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鸡蛋在生活中对我们意义重大，其富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能为人类提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等作用。
鸡蛋在我们生活中是最常接触和最方便烹煮的食物且方式百搭，因此，它几乎是每个家庭冰箱里的备菜。
所以，很多家庭都喜欢囤鸡蛋，去菜市场就要买好几打鸡蛋回来。但是呢鸡蛋放久了就会变质，不新鲜，食用后，可能会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲减退、腹痛、腹泻等症状。
但是从表面上我们是看不出鸡蛋变质不新鲜的啊
鸡蛋太多不确定新鲜不新鲜怎么办？别着急，接下来小樊给你推荐这个小妙招：
我们先准备一盆水，将我们即将要煮的鸡蛋放入水中，若鸡蛋上浮，则是不新鲜的鸡蛋。
而新鲜的鸡蛋容易沉到水底。
原理很简单， 因为不新鲜的鸡蛋里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来，外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。
鸡蛋里蛋白开始有臭味了，而且产生很多气体，这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳，鸡蛋的重量就轻多了，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。
你学会了吗
好啦，今天的分享就到这里，朋友们还有哪些好办法呢？ 欢迎留言评论哦！