冰镇西瓜，完美夏天必备！然而，大家都喜欢吃消暑的西瓜，也会有农药残留，变成“毒”西瓜……
前几年，在青岛等地，12名市民吃了“黑美人”西瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状，被查出 有机磷中毒 。甚至有一名孕妇因毒素侵入到血液中，导致胎儿不保。经过调查，这批西瓜是农药“ 涕灭威 ”超标，吃了西瓜的人是氨基甲酸酯类中毒。
西瓜皮那么厚，吃的是里面的瓜肉果实，也会因为农残超标而中毒吗？
会的！因为有些农药可以通过植物的根被吸收，然后传导到植物结的果实上，或者通过喷洒渗透到果肉中。而 涕灭威 是一种高毒农药，它不能直接用于蔬菜瓜果，大多只在棉花、花生上使用，且剂量上有严格控制。根据 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763—2016）中规定，茄果类蔬菜（如茄子等）中涕灭威残留限量值不得超过 0.03mg/kg 。
当然，除了农药超标只是“毒”西瓜的其中一种...
很多黑心瓜农为让西瓜个儿大多卖钱，就超标准、超剂量施用各种 催熟剂 和 膨大剂 。长期食用这些 催熟剂 和 膨大剂 高残留的水果，会在人体内积累，对人们身体健康产生不良影响，比如引起儿童提前发育、过早成熟等症状的出现。
买个西瓜回家解暑，分分钟有可能被放倒！
那有没简单识别“毒”西瓜的办法呢？“毒”西瓜有什么特征？
可以从两方面入手：
一、看外观：
1、正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。
2、成熟西瓜最明显的标志：籽黑。而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白，而且吃起来没有甜味。
3、正常西瓜重量一般在4公斤左右。而用了膨大剂的西瓜，个大，重量可达6～10公斤。
二、 尝味道：
1、催熟的西瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味
2、打过甜蜜素的西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多
2、含有农药的西瓜，口感不好，甚至在食用西瓜时感到麻嘴，应该立即将其丢弃，切莫心存侥幸。
控制农药残留对人体的危害，加强对食品中农药残留检测的力度，对于食品中农药残留限量，食品安全国家标准GB 2763中都有明确的规定。 CATO提供相关农残检测分析标准品，致力为食品安全护航，保障“舌尖上的安全”！
