猪肉可以说是我们餐桌上最常吃的肉类，因为猪肉家常，普通老百姓都买得起，易荤素搭配，味道好，可以说是百搭，什么菜放点猪肉都有特别的好吃；但是从今年的7月开始猪肉价格连连攀升，价格都贵到和牛肉差不多了，从当初的十几块1斤一直飙升到三四十块，不少市民直呼都“吃不起”了，不过，虽然现在的猪肉贵了很多，但是偶尔吃还是要吃的。
每年的秋季，也就是十月一之后，在我们农村办喜事摆酒可以说是越来越多了，像家里办喜事之类的难免都少不了要用到猪肉，尤其是男子娶亲时，在我们当地都有一个习俗，就是男方在娶亲当天必须都要准备几十斤甚至上百斤猪肉给女方送去，我们这边叫此肉称为“离娘肉”，并且送过去的肉，新娘家会把肉切一小部分下来，剩下的再还给娶亲的人。
那么，剩余回来的肉一下子是肯定吃不完的，可是不吃完又很容易坏掉，那我们应该怎么处理和村这些肉呢？此时，很多人可能就会说现在的农村不是大部分都有冰箱，或者冰柜？话虽如此，可是我们普通家用的冰箱也放不下那么多的肉啊，但是，生肉没有冰箱该怎么保存？碰巧前两天堂表妹出嫁回老家喝喜酒时遇到了肉贩子和做了二十几年厨师的大厨，他们分别告诉了我三个方法，那么接下来就一来起看看保存的猪肉的小窍门吧。
吃不完的猪肉切记不要放冰箱！肉贩子教我土方法，放1年照样新鲜
第1种：花椒食盐保存法
花椒是我们厨房常备的调味品，很多朋友都知道花椒是非常普通的调味料，但是，它不止只可以作为调味料，其实也可以用来保存猪肉。首先把没有吃完的猪肉用凉开水加入一些食盐，花椒浸泡1个小时，然后把它捞出挂到自然通风阴凉的地方，这样保鲜猪肉能放很久都不变味，因为花椒具有驱虫的作用，所以肉里面放入一些花椒可以很好的驱赶一些小飞虫，而食盐呢，可以很好的杀菌消毒，同时还可以防止我们的猪肉滋生细菌产生变质，这样的话我们的猪肉就可以保存更长的时间了。而且我们在吃的时候，猪肉的口感一点都不会受到影响，和刚买来的一样，效果是非常好的。
第2种：蜂蜜保存法
蜂蜜是一种天然的饮品，饮用蜂蜜对人体有很大的好处。蜂蜜可以起到恢复疲劳和醒酒的作用，同时蜂蜜也是保存猪肉的好方法。因为蜂蜜的果胶会堵塞了猪肉里面的气孔，这样的话我们的猪肉就不容易滋生细菌变质，而且保存的时间更加的长久，我们在吃的时候就会别有一番滋味。首先把蜂蜜倒在猪肉的表面上之后，用手给他涂抹均匀，让猪肉全部都粘满蜂蜜，接着把猪肉放置阴凉通风处就可以了。
怎么保存吃不完的肉，大厨教我土方法，猪肉放一年和鲜肉一样好吃
第3种保存法
吃不完的肉大厨教我用土方法，猪肉和鲜肉一样好吃
，这第三种的保存方法就是酱油保存，我们将猪肉放在一个无水无油密闭的罐子里面，然后在里面倒入酱油，倒入的酱油量要没过我们的猪肉，然后把盖子密闭起来把它放在自然阴凉通风处即可，大厨：在古代时他们没有冰箱，古人都是这么让猪肉保鲜的。因为酱油可以阻止我们的猪肉产生细菌，这样的话，我们的猪肉就可以保存一年之久都不会坏掉。
以上猪肉保鲜的小窍门你学会了吗？这些方法尤其是在冬天的时候非常适用，如果你有更好地保存猪肉的方法，欢迎大家在评论区里留言，一起互相探讨一下。