不论是一人食还是宴请亲友，蒸烤一体集成灶的普及确实让众多家庭品尝到了更多元的舌尖风味。煎、炸、蒸、烤十八般厨艺，样样都不在话下。其中，内胆作为蒸烤箱的核心，它的材质决定了菜的美味程度和健康指数。除了外观较好的搪瓷内胆、麦饭石等带涂层的内胆，一些关注健康和品质的人，还会选择0涂层内胆，那么，究竟哪一种材质更值得买？今天，就来和大家聊一聊。

一、何谓0涂层内胆

0涂层内胆，顾名思义， 即没有化学涂层覆盖的内胆。 这种内胆材质更健康， 不会分泌有害物质。 我们在市面上看到的特氟龙、麦饭石属于有涂层内胆，表面看似光滑，但是无法达到100%的覆盖率，而家用蒸烤箱在使用时不仅要高温烤，还要用高湿蒸，双重考验之下，覆盖程度不够，可能会出现漏搪、微孔、气泡等缺陷。而0涂层内胆 没有涂层脱落的风险， 就算经常用蒸烤箱烹饪，食材也不会接触重金属和化学物质，不怕食用后出现健康隐患，安全指数蹭蹭上升。

二、0涂层内胆好清洁吗？

使用蒸烤箱，一次能烹制更多菜肴，堪称家庭大厨省心标配。但酒足饭饱之后，如果蒸烤箱内沾满了菜汁和残渣，那留下的清洁难题着实让人头疼。有涂层内胆不能随意擦拭，生怕一个不注意，大力出奇迹。而0涂层内胆 不仅材质健康，而且更坚韧耐磨 ，不用小心翼翼生怕擦伤，就算用钢丝球，也不怕表面会被破坏。而且，0涂层内胆 采用了先进的奥氏体珍珠纹理压花科技 ，这种材质很易于打理，像披萨、蛋挞这种粘度高的食物，也不必担心会留下残渣，用完蒸烤箱后一擦一抹即可，非常方便省心。

三、选0涂层内胆的蒸烤箱，还要关注什么要点

在选择蒸烤集成灶时，除了要认准0涂层内胆，还有一个关系到实际使用体验的细节，需要格外注意。由于蒸烤箱要应对高温高湿的烹饪工作，所以不光内胆材质要好，整体也要扛得住长久使用的考验，毕竟家用=随意使用。若是不小心购入一台偷工减料的蒸烤箱，很可能承受不了太大的磕碰就会出现裂缝，不仅影响使用感，更是一大安全隐患。

因此要买蒸烤箱，一定要选择精密的制造工艺， 推荐选择ABB机器人激光焊接技术的蒸烤箱 ，能保证其密闭无缝，抗压耐用，使用寿命更长久。

蒸烤集成灶选购隐藏门道多，但只要做好攻略，认准大品牌，再记住以上3点，相信大家都能选到心仪的那一款，拥有高品质的厨房生活。