对很多老年人来说，吃东西也是个技术活。
因为稍不小心，就会有被噎着的烦恼，而有些人甚至还因此被送急诊了。
所以对老年人来说，噎食了，不是儿戏，处理不好，分分钟搭上性命。
可能会有人问：为啥老人家会比较容易出现噎食呢？
主要是有以下几个原因：
1、咀嚼功能不良：老年人由于牙齿松动脱落加上嚼肌功能减弱，大块食物，尤其是肉类，不易被嚼碎。
2、吞咽动作失调：人的咽部下方、气管上方的会厌软骨，平时是开放的，以便不断“通气”。当吞咽食物时它就把气管盖住以免食物进入气管，但老年人的会厌软骨活动没有以往灵敏，加上脑血管病变等原因，容易造成吞咽动作不协调，从而导致食物容易落入气管。
3、疾病影响：老年人一般患食管病者较多，如果进食时情绪激动，容易导致食管痉挛，造成食物改道进入气管里。而脑血管病患者，也容易出现吞咽反射障碍，使食物下咽时，会厌闭锁不全，导致食物误入气管。
此外，老年人如果饮酒过度，易失去自控能力，造成噎食。
而当老年人进食时出现以下特征，就表明噎食了，家人一定要警惕：
1、比如进食时突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情；
2、患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指着口腔；
3、部分气道阻塞，则可出现剧烈咳嗽，咳嗽间歇有喘鸣音。
那到底要怎么预防噎食呢？
建议老年人可以从日常生活中的这些细节入手。
1、日常饮食以软食、半流质为宜，如蛋羹、粥类、果泥等。
2、日常饮食要选取舒适、无疲劳的坐姿，卧床的人建议要抬高床头45度。
3、日常吃饭时不要和人说话，吃进嘴里的食物要少，尽量细嚼慢咽。刚睡醒时切忌别立即进餐。
4、日常多练习张口闭口、活动舌头、微笑动作 , 以训练口腔及面部肌肉。
当然，如果发生噎食而窒息，早期自救也很重要，可以采用“腹部冲击法”，即压肚子，能帮家人化解危机。