醉酒表现分为以下三期：
（1）兴奋期（体内酒精达20～40毫升）。眼部充血，头晕头痛，颜面潮红或苍白，感情奔放、言语增多，情绪不稳、时喜时悲，行为粗鲁。
（2）共济失调期（体内酒精达50～100毫升）。动作笨拙，
步履不稳，言语含混，语无伦次等。
（3）昏睡期（体内酒精达100毫升以上）。昏睡状态，面色苍白，皮肤湿冷，口唇发绀，呕吐，心率增快，呼吸缓慢而有鼾声，瞳孔散大，血压下降。严重者昏迷，抽搐，大小便*禁失**，甚至休克，呼吸衰竭死亡。
对于醉汉，要了解喝后情况。有无外伤及受伤情况；意识情况；呕吐情况，有无呕吐物误吸。对于特别是昏迷者有无糖尿病、高血压、心脏病、肝病、肾病、胃病、胰腺炎。当排除意外情况，确定就是醉酒后，可做如下处理后送医院治疗：去枕平卧，头偏向一侧，预防误吸和舌根后坠。醉酒救治口诀：饮酒不宜过度，过度还需催吐。解酒可用果蔬，重者送院救助。
首先要制止他再继续饮酒；接着可用温水催吐洗胃，使酒尽早排出，减少胃肠对酒精的吸收，但不要用手指刺激咽部来催吐，因为这样会使腹内压增高，导致十二指肠内溶物逆流，从而引发急性胰腺炎。但对已昏睡的患者不适宜用此方法。还可以给醉酒者生吃梨子、马蹄、西瓜等水分多的水果。轻者可卧床休息，如果出现呕吐，要让他侧卧让呕吐物流出。如果躺着呕吐，也要将他的头部侧向一边，让呕吐物顺利流出。同时要注意保暖，避免着凉。留意呼吸和脉搏的情况，如无特别，可自行康复。如果卧床休息后，出现脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁、昏迷的现象，二话不说马上送医院抢救。
需要提醒的是，有的人在醉酒前期神志清醒、举止正常，他的酒劲得过一段时间才上来，所以对喝多酒的人要多加留意，以免延误急救。
送医院过程注意事项：如果身边只有你一人，你扛不动他的身躯，那么赶紧打电话找人帮忙。送往附近正规大医院。他们对急救有着丰富的经验、手脚麻利，不会像小医院人手不足，手忙脚乱没经验。带上纸巾和塑料袋，以防中毒者路上不断的呕吐。症状缓解后，可以给他喝点温开水，暖暖胃。医院回家后，几日内三餐以清淡为主，避免过多肉食，影响消化。
喝浓茶（含茶碱）、咖啡能兴奋神经中枢，有醒酒的作用，但由于咖啡和茶碱都有利尿作用，可能加重醉时机体的失水，而且有可能使乙醇在转化成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出，从而对肾脏起毒性作用。另外，咖啡和茶碱有兴奋心脏、加快心率的作用，加重心脏的负担，咖啡和茶碱还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激，引起频繁呕吐，胃黏膜出血，所以大家一定要走出这个误区：用咖啡和浓茶解酒。
