粉条，是中国独有的一种特色传统食品。
往往是做汤时放它，煮熟的粉条一般是沉在锅底、汤盆底或碗底的。
一眼扫过去是看不见的，需得伸长了筷子去盆底夹，看似夹出来不少，长长的闪着透明诱人的光泽，捏紧筷子往上举啊举啊，粉条颤颤悠悠的，如美人出浴一般慢慢地从盆底潜出来，和汤底里的混作一团，不知还有多长。
手继续举高、举高，总也扯不断，长的没个尽头。伸嘴去咬吧，不雅，用手去掐吧，不卫生。正急得一脸通红，满头冐汗，琢磨着怎么才能把它优雅地放进嘴里时，它突其不意，始料不及，“啪”一下全部从紧捏的两根筷头中溜下去了，落在盆里，有时还会溅起汤汤水水来。然后，你呆呆地尴尬地望望两根空筷子，又望望继续潜伏在盆底里看不见的粉条，此刻它像*底卧**的探子一样狡猾，难以逮住。爱吃粉条的可能急得巴不得脱了鞋跳到盆里捞它？
像我不爱吃粉条，却又不好闪人面子不得不勉强陪吃的人，便会心生*谤诽**，愤愤地咒骂一声:去*妈的它**！什么玩意！
白费了半天功夫，却夹了个寂寞。只好筷头一转，叼起漂在汤上面的一片青菜叶子放进嘴里嚼吧嚼吧。粉条，多长，干急却不容易吃到嘴里，让人尴尬无比，狼狈百出。
话说正吃粉条的人是不能被逗笑的，嘴里刚好吃着粉条儿，如果被人逗得突然噗嗤一笑，粉条便会冷不丁从鼻孔里蹿出来三根，左边两根，右边一根，或者左边一根，右边两根。如果感冒，一鼻孔不通，三根便会一齐儿从另一个鼻孔蹿出来！
粉条从鼻子里蹿出来的糗事我就经历过，不过，只蹿出来一小段。至今想起来，尴尬得就想抠脚趾头。
粉条做出的美食有一道叫“蚂蚁上树”的菜。
“蚂蚁上树”什么东东？第一次听说这道菜，大吃一惊，立马脑补了一道黑黢黢的大蚂蚁爬在一块什么树根上的菜。待见识到直正的“蚂蚁上树”，不禁哑然失笑，这不就是肉末炒粉条，或者说粉条炒肉末嘛！即没有蚂蚁也没有树根树干，而是切得细小的碎肉末沾附在一堆粉条上，真的就像蚂蚁趴在树枝上一样。不知哪位发明此道菜的大厨，给取个如此灵动优雅的名——“蚂蚁上树”，倒也名符其实。虽然这道菜含有肉末，但口味相对清淡、爽滑软嫩。
对东北人来说，最喜欢吃的一道菜莫过于“猪肉炖粉条”，它和“小鸡炖蘑菇”、“鲇鱼炖茄子”、“排骨炖豆角”合称“东北四大炖”，“猪肉炖粉条”当属第一炖，和“小鸡炖蘑菇”一样名震天下。
有个笑话讲: 一只鸡问猪：“主人呢？” 猪答：“出去买蘑菇了。”鸡听了撒丫子就跑。猪问：“你跑什么？”鸡答：“有本事主人买粉条的时候你小子别跑！ ”主人回来了，买的既有蘑菇也有粉条，猪一见，果真也如鸡一样撒丫子跑了。
锅中咕嘟着香喷喷令人垂涎的肉汤，粉条入锅，白气呲呲地腾起。新鲜猪肉质细密实，富有弹性；粉条吸饱了汤头，嫩滑爽口，汤里再加入白菜、葱蒜姜、八角茴香花菽等配菜配料，旺旺的灶火，让这锅炖菜滚上几滚，浓郁的鲜香便在空气中弥漫。家人围坐，*情纵**肆意大快朵颐地吃上一大碗，既暖心又暖胃。这一幕 ，有着东北地区独有的风情。
生活不只有诗和远方，还有东北的“猪肉炖粉条”，有川渝地区的“蚂蚁上树”，有淮南的牛肉粉丝汤、南京的鸭血粉丝汤……粉条粉丝很长，诗和远方更长，如果此生追不上诗和远方的脚步，那就请痛痛快快去多唆长长的粉多喝喷喷香的汤吧。
粉条，作为特色传统食品，在中国人的餐桌上堂而皇之光明正大的存在着，定有它独特的魅力之处。