那天我在美团外卖叫了一份螺蛳粉，等了半个小时我听到了外卖小哥叫我出去拿饭。
走到门口我接过面条说了声谢谢准备转身，外卖小哥突然叫住我，他弱弱地跟我说：不好意思，这个汤我都弄洒了。
我看了一眼，虽然有些不开心，但还是假装淡定说了一声没事没事准备走。
小哥又把我叫住了。
“汤全洒光了，这面可能没法吃了。要不我给你买单吧。”
瞬间有点心软，但我还是说“没事没事，那...你再帮我送一份吧”。
到头来还是要他帮我买单，想到这里，吃面条的时候不禁有点愧疚。
但是很快，又有另外一种声音告诉我，是他把我汤弄洒了，赔我一份天经地义啊，这才把面条心安理得地吃完了。心想等会儿给他一个好评吧，但是我没找到好评的页面在哪里。
昨天朋友圈里面有人说给他送外卖的人在半路出车祸死了，突然又想起来上次那个小哥，心里一惊。
随着外卖APP的兴起，365行里面多了一行，那就是外卖小哥。他们不管风霜雨雪，每天九点半到公司集合，然后就开始了一天的疯狂骑手之路。他们的一天就是接单子、骑电动车、送外卖。商家是阵地前沿，写字楼是伏兵要塞，高校、码农居住区是交战现场，这些地方昼夜都可以看到他们的身影。每到饭点，成都外卖小哥已成街头一道亮丽的风景。
头成批的红、黄、蓝等外卖骑手大军成为城市新出现的风景线，这些受雇于美团-大众点评、百度糯米、饿了么等互联网餐饮平台的外卖骑手，穿着统一的服装，配备标准的外卖箱穿梭于大街小巷。他们大多数是从其他各行各业转行过来的，因为这比他们原先的工作能多挣很多钱。
这些外卖骑手，收入高的每个月可以过万。
美团外卖配送员基本工资2000+1080补助（饭补、话补、房补）+提成（每月100单以内1元/单，100-200单2元/单，200-300单3元/单，300-400单4元/单，400-500单5元/单，500以上6元/单），上五险。
百度外卖基本工资3000+提成（1~100单1元/单，100~200单2元/单，200~500单4元/单，500单以上每单提成6元）电动车每月扣200，10个月后归自己。给上意外险，社保给钱不管交。
饿了么小哥说，每单7块钱、无层级提成、上意外险，其他都没有：“基本上都能够上6000块钱，毕竟这是公司给我们的保证。”饿了么官网标注：综合工资5000元至8000元，包住宿，公司提供交通工具，缴纳保险。一家招聘网站信息则称，保底2000元，每单4块钱。
但高收入背后，却是不得不面对的艰辛。
经常能看到外卖小哥一边骑着电动车风驰电掣，生怕迟到被顾客投诉，手里还不忘拿着手机边接下新的单子，穿梭于大街小巷。看得心惊肉跳，外卖小哥也成了道路交通安全的重大隐患。可是多送一单，就意味着多一份的提成，他们不得不这样。
几个月前网上热传一段外卖小哥因为送餐迟了被顾客骂了几分钟的视频，外卖小哥一句都不敢还嘴，连忙道歉。而送迟了外卖仅仅是因为那天天气不好，下了暴雨，马路上水积得太深。
“一次派送就有十几个单子，各个都是大爷，我得罪哪个好呢？”外卖小哥在私底下和同伴抱怨道。
“都有规定时间，如果迟到，就等于一单白跑了”。尤其是到了下雨天，“如果平时一天能送30单，到了下雨天订单量直接翻番，一个餐厅有时候一下子蹦出十几个订单”。这时候，餐馆门口就会有多个骑手排队领餐。
也有遇到没有单子的时候，这时他们才能小憩一会儿，玩玩手机抽根烟。经常能看到马路旁边休息的外卖小哥落寞的背影。
“在雨天送外卖，有时候送得自己想哭，雨水弄得自己有时候眼睛都睁不开。”每到了下雨天，他便把自己的手机放进防水外套，挂在脖子上。“下雨天一趟好几个订单都是常事，但是顾客有时候等不及了会打电话，这时候还不能不接。我认识好几个骑手的手机都是因此进水报废的。”
也许他们得到了这些相对高的工资，相应的付出无可厚非。但是如果多一份理解呢？下雨天迟送了一会儿，面汤一个颠簸洒了，在他们风驰电掣的路上，注意安全是最重要的。总不会每次送到你手上的外卖，都是迟了或者是洒了。至于赔不赔那一碗面不重要，我想更重要的是尊重不尊重，理解不理解。