土鸡，还有一个可爱的名叫笨鸡，土鸡身子矫健，所以它的肉质不同于鸡场的鸡，土鸡肉质紧实，口味鲜美，营养价值非常高，而且因为不进食饲料，所以它的肉质健康，用它来炖汤的话，补身体最佳，需要疗伤或者是产后的妇女，多喝一些土鸡汤，身体就会恢复很快。今天教大家用猪肚来炖土鸡，也就是我们常说的猪肚鸡，土鸡的营养加上猪肚的精华，完美的融合在一起。可以说这一道菜是男人的加油站，女人的美颜品。听到这里你是否心动了，那还不快跟着小编的步伐一起来学一下，非常的简单易学哟。
菜名：土鸡猪肚汤
食材：猪肚1大个，宽粉一把，土鸡1只，姜一小块，小葱2根，枸杞一小把
烹饪步骤：
1、买一个大的猪肚，放盆里，多洗一会洗干净，用菜刀切成条，接一锅水，倒一些开水，水再次开了之后，把猪肚倒里边，烫5分钟左右，拿漏勺捞出来，凉在一边。
2、炒菜锅刷净，烧热加油，油热先把猪肚条倒进去，用铲子炒开，姜切片，放进去5-6个，炒几下，倒一些水进去，开火烧开，端起锅全倒进紫砂锅，炖60分钟。
3、买一只土鸡，肥一些的，让人家弄干净鸡身内的脏东西，放到盆里，接满水泡上10几分钟，把血水泡出来，泡好了之后再用流动的水清洗上几遍，甩干水，用刀切成小的鸡块。
4、炒菜锅刷干净，开火烧热加油，油热了把剩下的姜和鸡肉块一起倒锅里边，拿一个铲子炒一炒肉，一直吵到鸡肉要变颜色，就可以关掉火了，先放在锅里，看一下猪肚。
5、猪肚煮差不多一个小时了后，就把锅里的鸡肉块倒进去，盖上盖子，这个时候需要慢火炖了，炖2个小时差不多，这个时候接一锅水，烧开了，把宽的粉丝放进去，泡开。
6、时间差不多过了2个小时，泡好的宽粉放锅里，再洗一些大红枣，洗一小把枸杞，都放进锅里，用小火来最后煮，临近出锅，加一点鸡精，撒一点葱花，就可以盛出来了，
烹饪贴士：
1、土鸡耐炖，而且是越炖越出味，土鸡是很香的，肉也很劲道，是大补的。
2、最好是用砂锅来炖鸡，长时间炖东西，砂锅炖出来的味道是最好的。