民间流传着这样一句话"一日吃仨枣，一辈子不显老"。

这句话不知道大家有没有听过，但就从这一句话中就能看出人们对它的喜爱了。红枣的营养确实丰富，含有大量糖类，维生素C含量也高。

很多人买总爱买红枣来煮粥喝，但红枣有紫红色和鲜红色，很多人就犯了难，不知道哪个更好。今天我就教大家如何正确挑红枣，买的时候牢记这4点，买到的红枣清香甘甜。

1. 闻气味

那种在透明袋子里装的枣子，密封一段时间之后，打开应该有很浓郁的枣香味儿。要是没闻到枣香味，其它任何味道都是不正常的。

如果买的时候可以打开袋子闻一下那还好，但如果不能打开闻，我们也可以看红枣的颜色。

2. 看颜色

好的枣子饱满度很高，表皮是紫红色，颜色会有轻微变化。这个紫红色说的就是那种有一些暗沉的红色。

就像下图这样。

如果红枣的外皮是那种非常亮丽鲜艳的鲜红色，那这红枣就不正常了。买的时候还是买那种非免洗的更安全一点。

3. 手感

好的红枣饱满度高，用手轻轻一捏，能迅速的恢复原状。摸上去是有点滑滑的感觉。

但如果红枣摸上去粘手或者太滑了像抹了一层油一样，那很可能就是打过蜡了。

没打蜡也肯定是加了别的东西

4. 味道

好的红枣皮薄肉厚，味道尝起来应该是清香甘甜的，慢慢的咀嚼还会带点酸味，但是没有苦味。

那种加工过的红枣，吃着有很强烈的异味，外皮嚼着还会卡喉咙，不光如此。加工过的枣子，有的吃起来会甜的发苦，有的甚至酸味非常重，总之就是两个字：难吃。

红枣质量的好坏涉及的方面实在太多，种植的环境，气候，技术等等，都会影响枣子的质量。

我们应该学会的是分辨红枣的质量好坏，并非是它的产地。

很多人就觉得*疆新**的红枣最好吃，所以个头大的肯定是*疆新**的红枣，其实并不是，很多地方的红枣经过嫁接，个头也很大，但味道就一般。

有的人买到了这种红枣，吃着口感并不好，久而久之就对*疆新**的红枣产生了一种误解。

不知道大家有没有吃过*疆新**若羌红枣。

这种红枣的个头就要小一些，果核也小，外皮是那种暗淡的紫红色，皮薄，果肉也厚实紧密。

若羌红枣也被称为灰枣，因为成熟之前，它通体发灰，好像挂了一层霜似的。经过150天阳光温度风霜以及时间的转化，才从灰色慢慢变成了紫红色。

由于若羌县靠近沙漠，每年的气温都是在在40℃以上。极端的高温酷热天气，一下子就能持续两个月。

产地温差巨大，也就造就了若羌红枣软糯满甜，但又甜而不腻的口感。

从人工采摘到入袋，要经过十二道传统工序的清洗，再经过传统工艺烘制，保证了红枣的新鲜度。

若羌红枣虽然个头小，平均只有2到3厘米长，但确实红枣中的佳品，一口咬下去，满是果肉，枣香浓郁，唇齿间都是甜蜜。

若羌红枣中含有丰富的维生素A1、B1、B2、B6、B12，还有铁，钙，锌等物质，素有"天然维生素丸"之称。

男人女人多吃都有很大的好处，对于忙碌的上班族来说，若羌红枣更是一种舌尖上的享受。

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