3月2日，湖北省指挥部生活物资保障专班将茶叶纳入了生活物资保供范围，并发了通知。
早在2014年发版的农业重大科学研究成果专著《茶叶的保健功能》一书中，就已有茶叶对SARS等病毒有抑制作用的论述。
根据书中描述，茶叶对SARS病毒、流感病毒、乙肝病毒、疱疹病毒、人类免疫缺陷病毒、轮状病毒、牛冠状病毒等都有抑制作用。
01 茶叶对SARS等病毒有抑制作用
茶叶中有抗严重急性呼吸道综合征（SARS）病毒的化学成分。研究发现主要是茶叶的水提取物可以显著的抑制SARS病毒的蛋白酶活性，抑制病毒在宿主中复制。
茶叶中的茶多酚对流感病毒（普通季节性病毒感冒、甲型流感病毒、乙型流感病毒）具有显著降低病毒活性、抑制病毒增殖的作用。茶黄素及其衍生物具有抗流感病毒复制和抗炎活性的作用。
茶叶提取物对乙肝病毒（HBV）表现出良好的抑制作用。有研究提取了绿茶提取物来研究，能明显抑制乙肝病毒的表达与复制，减少乙肝病毒DNA的复制，可以在乙肝病毒复制的各个环节起到抑制作用。有效抑制浓度也不需要很高，都是50ug／ml内就可以了；已经研究了绿茶、白茶、普洱茶都可以，不同的茶叶抑制率不一样，最高抑制率能达到99%。
茶叶中的茶多酚能抗疱疹病毒活性。EB病毒是疱疹病毒的一种，也是DNA致瘤病毒，是一种与多种肿瘤发生发展密切相关的外部致病因子。茶多酚中的EGCG能抑制EB病毒抗原与oriP-DNA的结合，最终损害EB病毒的隐性感染。
02 茶叶中的抗病毒化学成分是它
目前文献中已经报道的茶叶抗病毒活性以茶多酚中的儿茶素（特别是EGCG）、茶黄素为主。当然，茶叶中的其他成分也是重要的抗病毒成分。这些成分，与氯化钠、维生素C及某些抗生素成分具有协同作用。▼
此外，茶叶中的其他成分如茶多糖、茶氨酸等，具有增强机体免疫的作用，从而发挥抗病毒的功效。▼
03 这两类茶的抗病毒效果更佳
中国以饮用绿茶、红茶、黑茶（含普洱茶）、乌龙茶、黄茶、白茶为主。这六大茶类因为加工工艺不同，导致他们各自所含的化学成分有很明显的差异。根据不同化学成分的功效，普洱茶、红茶这两类茶的抗病毒作用更强一些。▼
茶叶虽好，也要讲究对的人、对的时间、对的量、对的方式方法，需要掌握科学饮茶的方法。
茶有多方面的保健作用，没有毒性。这个在《唐本草》和《本草纲目》中已经有了专门的论述。现代的研究也证明了这一点：160万参与者调查研究表明，适量常规饮用绿茶（每天3-5杯，约1200ml）没有发生不良反应。
但饮用不当，也可能会有损害，一些基本的饮茶原则还是要了解和注意一下的。结合下方多个因素一起考虑，选择适合自己的茶叶更佳。
01 淡茶更好，过浓可能导致身体不良反应
茶汤太浓了，会摄入过多的茶多酚、咖啡碱等导致不良反应。比如茶多酚影响机体对铁离子的吸收，可能引起贫血。咖啡碱太多会使人兴奋，影响睡眠，加重心脏负担。咖啡碱还会诱发胃酸分泌，刺激胃黏膜，可能造成胃部不适，或者加重胃溃疡。▼
02 温饮更好，太烫让食管癌风险增高
茶叶的化学成分，是否能降低食管癌风险现在没有统一的说法，但是茶若在高温下饮用，反而会让食管癌风险增高。这个其实不是饮用烫茶才有的风险，任何饮料高温饮用都是有这个风险的。▼
03 现泡现饮，一般泡茶时间不超过5分钟
茶叶中的茶多酚等溶出后，放置太久会发生氧化；浸泡时间太长，茶叶中的氟等金属离子会浸出，饮用长时间熬煮的砖茶可能引起氟斑牙或氟骨症；每次茶叶浸泡时间不宜超过5分钟。隔夜茶问题更大，不仅没有了保健作用，因为细菌滋生或者发馊等，可能还会产生不良作用。
04 每个人要喝适合自己的茶
《本草纲目》中记载了体质虚寒的人长时间饮用寒性的茶，等于雪上加霜，不仅没有获益，还会损害健康。现代中医将人群体质划分为9种基本类型，且发现大概1/3为平和体质，2/3为偏颇体质。如果以寒热为纲进行概括，可以分为寒性、热性、平性3类。一般来说，燥热体质的人（容易上火、体壮身热）适合喝凉性的茶如绿茶、白茶；虚寒体质的人（脘腹虚寒，喜热怕冷）适合喝温性茶如红茶、黑茶。判断茶叶是否适合自己，可以根据自己喝茶后的反应进行判断，如果出现肠胃不适、腹痛、泄泻、恶心、乏力等症状，则表明不适合饮用。▼
年老的脾胃功能衰退，不适合喝凉性的绿茶，可以喝红茶、黑茶、黄茶或者乌龙茶。孕妇和儿童不适合喝茶或者要少喝。
神经衰弱和失眠的人不适合喝茶，特别是咖啡碱含量高的绿茶、白茶和乌龙茶。患有活动性溃疡病的患者不适合喝茶，因为茶叶可能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，不利于康复。贫血或营养不良的人不适合喝茶，因为茶叶可能影响营养物质和微量元素吸收。高血压和心脏病患者不适合喝茶碱浓度太高的茶，比如绿茶和白茶，避免兴奋神经系统使得血压增高、心率加快。
05 合适的季节，喝合适的茶
春天适合喝花茶，有助于体内阳气生发。夏天适合喝绿茶，消暑生津止渴。秋天适合喝乌龙茶，性平，能消除积热，缓解秋燥。冬天适合喝红茶、熟普，性偏温，温养脾肾，抵御寒邪。▼
05 这些时间不适合喝太多茶
睡前不适合喝太多茶，容易导致失眠，同时增加夜间上厕所的次数，影响睡眠质量。空腹不适合喝太多茶，因为空腹时血糖较低，喝太多茶可能产生心慌、头晕、恶心、乏力等症状，也可以称为醉茶。服药时不适合喝茶，更不能以茶水送服药物，以免茶叶中活性成分与药物发生相互作用，影响治疗效果，甚至产生不良反应（茶还是有药性的）。
疫情还未完全结束，仍要坚持出门戴口罩，勤洗手。多喝茶，同时科学饮茶，静待春暖花开的日子～