在一个家庭中，担当做饭角色的往往是必不可少的，毕竟民以食为天 ，一日三餐都是要吃的，做菜的时候要想炒出来每盘菜都能够色香味俱全，除了能够控制好火候之外，最重要的一点就是掌握好下调料了，下调料是说不准的，即便再会做菜的人，也免不了失误，像放多盐导致菜品变咸的情况想必很多人都经历过，吃太咸的菜不仅会影响口感，也会给人体带来一些不良影响，那么炒菜太咸怎么挽救？加水加糖加醋？都不对，简单学几招，口味升级！
第一招：加豆腐块
如果在家里正好有豆腐块，就可以立刻切成小块扔进去翻炒均匀，豆腐的吸收效率很高，能够吸汁吸味帮助锅里的其他菜品分担一些盐味。
第二招：加蛋清
鸡蛋应该是家家户户必备的食材了，如果炒的菜太咸，可以试着往里面加入蛋清，因为蛋清有很强的吸收盐分的能力，这样就能挽救一下，甚至还能让菜品增加一丝鲜味。
第三招：加土豆块
如果炒菜太咸，但是又急着出锅的话，不妨往里面放一些土豆块，土豆有营养，而且怎么做都好吃，所以不管放在哪个菜里面都是最佳辅助，而且也可以吸收盐分，当菜太咸的时候加一些土豆块进去，口味新升级。
第四招：加面粉
如果直接往锅里倒面粉会很干，所以面粉一定要记得掺水搅匀后再倒入，面粉的吸附性超强，可以完美吸附和分担菜品的盐分。
以上就是炒菜太咸的几招挽救方法，光靠加水加糖加醋是不够的，但是要真想做出美味的菜肴，在加调料的过程中，还是要控制好盐的用量，这些小窍门大家学会了吗？