实验专家
由浙江省消保委“浙江省消费维权公益大使”、浙江广电集团第一品牌新闻主持人、浙江省影响力最大的新闻节目主持人小强全程主持实验，浙江省市场监督管理局联合摄制、播出。
近几个月来，水果使用了甜蜜素的谣言传播很广。有网络视频称，很多水果都会使用甜蜜素，像是西瓜、橘子、柚子、橙子等等。吃了使用甜蜜素的水果后，会对身体健康产生不良影响。事实上，这则视频早在2016年就开始传播，央视也曾对视频内容进行过辟谣。时至今日，水果使用了甜蜜素的谣言还在网上不断传播。
什么是甜蜜素？
据浙江公正检验中心工程师介绍，甜蜜素作为一种人工合成甜味剂，价格低廉。在国标2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中可以看到，甜蜜素可以在冷冻食品、水果罐头、果酱、面包、糕点等食品中使用。但是新鲜水果，并没有列入允许适用范围。只要在符合规定的范围内使用甜蜜素，对身体健康没有影响。
记者从超市中随机购买了一些水果。究竟杭州市面上销售的水果会不会使用甜蜜素，我们带着水果来到了浙江省食品质量权威检测机构，浙江公正检测中心。最终检测报告显示，我们随机抽样购买的水果当中，都没有检出甜蜜素。
水果使用甜蜜素增甜，可不可行？
谣言视频称，水果可以通过注射甜蜜素增甜。我们分别准备了苹果和橙子来一一注射，结果发现，苹果因为太硬根本注射不进去。而注射过甜蜜素的橙子很明显可以看到腐烂变质的痕迹。看来，注射甜蜜素并不可行。
水果喷洒甜蜜素，可不可行？
我们同样在苹果和橙子表面喷洒甜蜜素。一小时后，水果表面出现了甜蜜素的结晶，无法进入水果内部。专家告诉我们，甜蜜素必须在低浓度下才是甜的，像结晶这种高浓度的甜蜜素其实是有苦味，喷洒甜蜜素得不偿失。
冬枣用甜蜜素浸泡，会变甜吗？
大叶子品尝了泡过甜蜜素的冬枣，结果发现两种冬枣甜度并没有什么差别。专家介绍，像水果自身有一层天然的保护机制，通过浸泡喷洒等方式甜蜜素并不会进入水果内部。因此，冬枣浸泡甜蜜素会变甜也是谣言。
浙江省权威专家进行解读
