因为住的小区靠近农贸市场,所以经常有一些人在小区路口卖东西的,昨天夜晚刚下班回家,在小区附近就看到一位60多岁的大妈在马路边摆地摊,身旁放着一个泡沫箱。只要有人从旁边经过,这个大妈就开始吆喝:“卖鱼咯,都过来看看鱼!”

正好我想买点鲜鱼回家,而且天色已晚,老人在这里蹲着也不容易,我把电动车停下来之后,看了一眼箱子,里面装了好几种海鱼,而且都非常新鲜,因为海鱼的刺比较少,我家大人小孩都挺喜欢吃。看起来箱子中剩的鱼也不多了,大妈说天晚了,鱼不怎么好卖了,如果你买一点,是6元一斤,要是一次全拿着,就给30元钱算了。

我又重新扒拉一下,箱子中还有六条带鱼,还有两三斤左右的小鲳鱼,以及一条扁口鱼,和三条老头鱼。这么多鱼加在一起才要了30元,已经非常划算。如果在超市购买,单单这5条带鱼就要20元钱,反正家里人都喜欢吃鱼,一次全买了也不亏。刚拿回家告诉老公,他看到这么多鱼只要30元都不敢相信,他拿起来看了几眼,说这几种都是纯野生的海鱼,人工养殖没法成活,越想我是越高兴,这次可真是赚了!

如今市场上鱼的种类虽然多,但很多都是人工养殖,其口感和营养都不如野生海鱼。这些新鲜的海鱼,刚拿回家我就开始清理,打算做个海鲜品尝一下,当然鱼比较多,我把一部分冷藏进冰箱,准备留着第二天吃。

这些小银鲳鱼的个头比较小,但是各个都很饱满,用手按压一下腹部弹性十足,表明鱼非常新鲜。银鲳鱼的肉质洁白细嫩,几乎没有什么刺,将小鲳鱼的头与内脏弄掉,控干水分准备做一道酱焖鱼:锅中加食用油烧热,加入葱姜蒜爆香,然后放入一勺海天黄豆酱,用小火将酱香炒出来,然后倒入鱼,加入的开水没过鲳鱼,大火先将水烧开,再用小火慢炖,炖煮10分钟左右,出锅前加入一点香醋和食盐,大火收汁即可关火。

带鱼是我们经常食用的一种鱼,准备做一个红烧带鱼,将带鱼先处理干净,切成3公分长的段状,加入姜丝,食盐,料酒腌制15分钟。锅中加入油烧热,六成热微微冒烟,将带鱼先粘上一层面粉,再裹一层蛋清液,放入锅中油煎,煎的时候尽量少翻动,煎至两面金黄盛出备用。然后准备香醋,生抽,清水,装到同一个碗中,然后加入食盐和老抽搅拌均匀。另外起锅烧热油,加入葱姜蒜干红椒炒香,将调好的料汁倒入锅中烧开,然后下入带鱼,用大火烧开,小火慢炖五分钟出锅。

今晚这两道菜就够一家三口吃了,只花了30元钱,就买了这么一堆野生海鱼,一家人吃的非常开心。剩下的鱼起码还够吃两顿,将它们放在冰箱中,过两天再做菜,不知道大家平时买海鲜鱼价格如何呢?