苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害，主要表现在果实上。
苹果苦痘病症状
症状在果实近成熟时开始出现，贮藏期继续发展。病斑多发生在近果顶处，即靠近萼红色品种苦痘病红褐色病斑洼的部分，靠果柄一端则较少发生。病部果皮下的果肉先发生病变，产生褐色病斑，外部颜色深，在红色品种上现暗紫红色斑，在绿色品种上现深绿色斑，在青色品种上形成灰褐色斑。贮藏后期，病部被腐生菌为害，而变色腐烂，病的部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2~3毫米，有苦味。轻病果上一般有3~5个病斑，重的60~80个，遍布果面。 苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害，主要表现在果实上。
苹果丰收在望
苹果苦痘病发病原因
苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的，修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。果实生长期降雨量大，浇水过多，都易加重病害发生。苹果苦痘病的发生主要与果实中的氮、钙含量及其比例有关。苹果内钙离子浓度低于110ppm，呼吸率增高，原生质及液泡膜崩解，表皮组织细胞下的薄壁细胞变成网状，致果实内部组织松软，甚至果肉出现褐点，外部现凹陷斑。苹果内钙离子浓度高于110ppm时，呼吸稳定，蛋白质及核酸合成率增高，果实表现正常。果实内氮钙比等于10时不发病，氮钙比大于10时发生苦痘病，达到30时则严重发病。
苹果苦痘病果实
苹果苦痘病防治方法
1、选用抗病品种和砧木。生产上不同品种、砧木对苦痘病的感病性具明显差异，所以应当选用抗病品种和砧木，对发病严重的品种，采用高接抗病品种的方法以减轻危害。
2、改善栽培管理条件。增施有机肥，严防偏施和晚施氮肥，改善土壤环境。有机肥不仅含有丰富的果树生长所需的元素，能向土壤补充一定的钙，还对土壤微生物的活动提供能源和营养源，加速微生物的繁殖，促进矿物质转化，补充各种养分。有机肥还可以促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的缓冲能力，减轻离子间拮抗和毒害作用，使各种离子互不干扰，同时还可以提高土壤的保肥保水能力，减少化肥流失。合理修剪，适时采收，改良土壤，早春注意浇水，雨季及时排水。
3、叶面、果实喷钙。盛花期后隔2—3周喷1次，直到采收；或红色品种在往年发病前2—3个月喷氯化钙150—200倍液；黄色、绿色品种喷硝酸钙共4—6次，但应注意，气温高于21℃易发生药害，所以喷洒前应试喷，以确定适当浓度。二是增施钙肥：防治苹果苦痘病在苹果谢花后30天左右，每隔15～20天，喷1次0.3%的硝酸钙液，套袋后由于不能直接喷在果面上应采用能促使叶片钙转移的产品如痘丽净喷施2-3遍，效果较好。秋施基肥时增施骨粉既增加有机质又补充了钙。
健康果实
4、加强贮藏期管理。入库前用2—8%钙盐溶液浸渍果实，如8%氯化钙、1—6%的硝酸钙等。贮藏期要控制窖内温度不高于0℃—2℃，并保护良好的通透性。有条件的采用小型气调库，必要时可把采后的苹果放入1℃的预冷池中冷却，然后进入贮藏，不仅贮藏寿命得到延长，还可减少发病。三是加强贮期管理：苹果入库前要用2%～8%的氯化钙或硝酸钙溶液浸果；贮前进行预冷，贮前温度保持0～2℃，有条件的采用气调贮藏。