第一、对饭店周边的环境及客户需求进行分析，明确用户的需求点
如果饭店的生意不好，那么要对饭店周边的环境及客户需求进行分析，找到周边用户对于菜品的要求。
饭店生意不好，意味着目前饭店的地址是不会轻易变化的，我们能做的就是在目前门店的基础上把生意做好。饭店主要服务的用户群是在饭店周边的用户，想要周边用户喜欢饭店的菜品，那么要对饭店周边的用户需求进行分析，清晰了解周边用户对于菜品的需求。
第二、针对用户的需求开发相应的菜品，使饭店的菜品符合周边用户的口味
完成对周边用户菜品需求分析后，饭店需要针对周边用户的需求开发相应的菜品，使得菜品符合周边用户的需求，这样饭店的客流量就会增加。
饭店的菜品一定要与周边用户的口味相一致，这样才能激发周边用户来饭店就餐，带动饭店生意的红火。比如四川人较多的地方就该做比较辣的菜，这样才符合四川人的口味。
第三、向饭店菜品所对应的用户进行针对性营销，可以采用发传单、电梯广告等方式
饭店在完成菜品的更新后，就要开始进行针对性的营销，营销可以通过很多种方式，比如到周边人流量较大的地方发传单，也可以到附近楼宇做电梯广告，通过营销使更多的人知道饭店的存在。
还可以对饭店的一些特色菜品进行优惠，通过优惠活动来吸引更多的用户到饭店就餐，逐步增强饭店在周边用户中的影响力。