由于肿瘤和肿瘤治疗所产生的许多症状会影响患者的营养摄入，通过膳食及药物手段可减轻这些症状到来的不良影响。
(1)厌食：是肿瘤和肿瘤治疗中最常见的症状之一，心理压抑/焦虑不安也可加重厌食症状。
解决方法：为减轻厌食，不仅应告诉患者摄入营养的重要性，鼓励患者多进食，还应增进饮食的色/香/味来刺激食欲；也可通过在餐前半小时进行适量活动来增进食欲；采用少量多餐法来保证摄入足够的蛋白质和热量；尽可能让患者同家属和朋友一起进餐，创造良好的心理氛围。
(2)味觉迟钝：往往发生在化疗和放疗时，或由本身引起。
解决方法：少量多餐，或多进食新鲜水果/蔬菜，增加食欲的色泽和香味，并避免可能引起异味的某些蛋白质食物，有可能部分克服味觉迟钝带来的不良影响。
(3)口干：常出现于头颈部放疗之后，有唾液腺分泌减少所致。
解决方法：可增加多汁的饮食和水果，固体食物可与汤汁共进，咀嚼无糖的口香 糖也可增加唾液分泌，酸辣食物虽可减轻口干症状，但有刺激性应慎用。
(4)吞咽困难：常常是头颈部放疗或口腔手术的并发症。
解决方法：如症状不严重，可采用进软饮食/切细煮烂的固体食物，或进食时佐以汤汁的方法来克服，但不主张进流质以避免食物误入呼吸道;如症状严重，则需采用管饲或静脉营养。
(5)腹胀：是因胃肠道消化能力下降和食物通过的时间延长所致，也与所进食物性质有关。
解决方法:可以采取少量多餐，餐前餐后坐起或适当行走促进肠蠕动等方法，避免进食肥腻/油炸/产气食物以及牛奶和碳酸饮料。
(6)便秘：可由于饮食缺乏纤维素/活动减少和使用*醉药麻**物所致。
解决方法：膳食中应增加新鲜蔬菜/水果/全谷面包或麦片，也应增加进食量，必要时可用轻泻药或灌肠。
(7)腹泻：可因化疗/腹部放疗或肠道手术所致。
解决方法：避免食油腻/辛辣/刺激/过冷以及含纤维素过多的食物，必要时可用药 物(比如洛哌丁胺《易蒙停》)止泻。开始进食时应仅服液体使肠道休息，逐步增加无渣或少渣食物，如米饭/面条/土豆泥/香蕉等，再过渡至低渣的软饮食，最终至正常饮食。
(8)食管炎：由化疗或头颈区放疗所致，往往造成吞咽疼痛和吞咽困难。
解决方法：含漱或咽下镇痛液，如利多卡因，可缓解疼痛和刺激，也可用自制的镇痛液(1 到 2 茶匙碳酸氢钠《苏打》和 1 茶匙氯化钠《食盐》溶于 1L 温水中)， 食前咽下 2 到 4 汤匙，有助于缓解对食管黏膜的刺激，必要时可口服解热镇痛药， 以减轻痛苦。