有怎样控制血脂血糖高，还有营养这方面的书吗?望您能推荐可以吗？
原创声明
血脂血糖高就是我们常说的三高四病，属于代谢障碍性疾病。均是由于摄入过多的热量、高碳水化合物和运动量不足有关。实行健康饮食，适量运动就可恢复正常。
健康饮食
低碳水化合物饮食
《中国心血管病报告2018》和《中国脑卒中防治报告2018》调查报告提示，中国人的饮食结构是鱼和海鲜、蔬菜、全谷物、水果和奶制品吃不够。食盐、精制谷物和肉类等超标。
精制谷物就是精米、精面也叫碳水化合物。是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，故称为碳水化合物，简单说就是糖。
碳水化合物又非复合碳水化合物与简单碳水化合物。
复合碳水化合物包括豆类、纤维丰富的蔬菜、豆类、低升糖指数的水果及全谷类食物如糙米、燕麦片、大麦、野米、麦麸、玉米、薏米、小米、紫米、荞麦。这些食物对胰岛素水平影响很小。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱腹感，减缓饥饿。
2、简单碳水化合物包括精制、加工、纤维含量少的糖类、精米、精面、烘焙的糕点、饼干、月饼，含糖饮料如碳酸饮料（汽水）、可乐、雪碧、果脯、蜜饯等，都会导致发胖，最好尽量少吃。
把控好碳水类型的摄入，吃复杂碳水，不吃或少吃简单碳水
提倡使用优质食用油，拒绝人*反造**式脂肪酸
拒绝各种油炸、烧烤类食品，这类食品含有氢化油、人*反造**式脂肪酸。烹调少用植物油，植物油烟点低，不耐高温，遇到高温后，分子结构会发生变化。一些脂肪酸会变成反式结构。这种反式脂肪酸很容易导致心脑血管疾病。另外，油炸食品中的油脂过多会导致血管中的甘油三酯含量过高，导致血液粘度过高，加重血管堵塞，导致动脉粥样硬化，从而增加发生脑梗塞。
人*反造**式脂肪，又称反式脂肪酸，是部分氢化处理的植物油。这些氢化处理的脂肪可以用于油炸零食及烘焙食品，以植物起酥油、人造奶油、咖啡伴侣等。
被世卫组织封杀的"反式脂肪"，就藏在你常吃的这几种食物里：
加工食品
主要包括部分氢化的植物油、精炼的植物油、长时间的高油温烹饪。经过部分氢化的植物油，常温下是半固体，具有耐高温、不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，因此被大量用于加工食品中。
脂肪含量高的面包：起酥面包、丹麦面包、奶油面包等。
油炸食品：麻花、油条、汉堡、月饼、方便面等，还有一些零食，比如膨化食品、薯条、薯片、江米条等。
高脂肪零食：饼干、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夹心饼等。
以"植脂末"或"奶精"命名的食品：咖啡伴侣、珍珠奶茶等。
优质食用油的搭配比例要均衡，存放时间不宜过长，最多3个月，冰箱保存，烹调时切记高温，最好冷锅冷油。不要长期使用一种油，三种油最好搭配用，或者交替用。
动物油，如猪油、牛油，饱和脂肪酸含量高，性质稳定，烟点高，而其中也同样含有一定占比的ω6、ω3不饱和脂肪酸，故炒菜多用动物油。
"单不饱和脂肪酸"多的油类：橄榄油和茶籽油。适合荤素搭配均衡的人群。特点是稳定性中等，耐热性中等，对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的辅助作用。
"多不饱和脂肪酸"多的油类：紫苏油、大豆油、葵花油、玉米油、红花油、亚麻籽油（胡麻油）。适合于爱吃肉类的人群。优点是营养价值高；缺点是稳定性差，不耐热，若高温或长时间存放容易被氧化，产生有毒的物质。多用于凉拌。
单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸均衡的油类：花生油和芝麻油。适合各种人群。
戒烟限酒
*草烟**中的尼古丁(也称*碱烟**)和一氧化碳，就像一把刀，在你全身的血管内皮上划来划去，使血管内皮失去光滑、完整，出现炎症、裂隙，这样血液中的血小板、白细胞、血脂、血糖、尿酸及尿素等成分才有机会进入血管内膜下，造成全身血管老化、内膜增厚、斑块形成，狭窄，从而发生血栓。
长期喝酒对高血压患者最直接的危害就是导致血压升高，还会影响降压药的疗效。喝酒还会损伤血管，使得血管变脆、失去弹性，更易诱发心脑血管疾病。加之高血压血管硬化，会大大增加脑出血、脑梗等疾病的发生风险。
我国最新高血压指南建议高血压患者不饮或限制饮酒。高血压患者滴酒不沾是最好的选择。
少盐补钾
中国膳食指南推荐成年人每天不超过2400毫克钠（6克盐），2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，65岁以上老年人应不超过5克。
钾能促进钠排泄，减少体内的钠含量，从而降低血压；钾有助于一氧化氮生成，促进血管舒张。所以，饮食少盐的同时，增加钾的摄入量有利于更好的控制血压。
平时应多吃蔬菜和水果，少吃咸菜， 榨菜和酱制食物。少吃或不吃那些添加了食盐的罐头食品，选择多吃新鲜的肉类、海鲜和蛋类。选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、豆瓣酱等调味品的使用量。
含钾高的食物如海带、莴笋、竹笋、蘑菇、苦瓜等多吃。
运动健身
可选择跑步、在家徒手健身、高强度间歇训练HIIT、4分钟Tabata训练等。下面摘几组供选择。
可任选3-4个动作，每个动作20秒，组间休息10秒，继续下一个动作。每天30-40分钟。
开合跳
深蹲跳
原地跑
后踢腿
高抬腿
