柿子和白酒不能一起吃，否则不利于胃肠道消化吸收。如果食用过多还有可能引起腹痛、腹胀、便秘等不良症状。
·1、中医认为白酒燥热发散，柿子寒润收涩，二者性味功效相反。如果在寒凉天气同时食用这两种食物，容易引发肠梗阻等胃肠道疾病。
·2、现代药理学研究发现柿子中富含鞣酸，服用后与胃液发生反应，生成不溶于水的粘稠状物质。白酒燥热对胃肠道黏膜刺激较大，两种食物同时食用不利于消化吸收，进而加重胃肠负担。
应该注意的是空腹时人体胃酸分泌过多，而柿子中含大量的单宁和胶质，空腹食用柿子会导致胃肠结石，临床多表现为胃胀、胃痛等症状，严重者甚至会出现胃结石、胃溃疡、胃出血等疾病。柿子中的鞣酸还会影响人体的钙、镁等微量元素的吸收。
柿饼属于水果干制品，加工时禁止使用胭脂红、日落黄和二氧化钛等食品添加剂。但是一些不法商贩为了让柿饼耐贮、卖相好看，违法使用胭脂红、日落黄、二氧化钛、滑石粉等化学物质对柿饼进行染色抛霜。这些没良心的东西真可恶！如果食用这样的柿饼将会对人们的身体健康造成重大伤害。
如何挑选柿饼？
·1、看颜色，观察品质。新鲜且品质较好的柿饼剖面的颜色为橘红色或者棕褐色，颜色相对自然平均。而经过染色的柿饼其剖面的红色特别新鲜诱人。
·2、看外观进行区分。品质较好的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整，不存在破损。经过浸泡的柿饼很容易出现破损，而且果肉可能会和果蒂出现分离。
·3、手触柿饼分辨。正常新鲜柿饼表面的白霜层不容易脱落，不同的柿饼之间的上霜程度存在差别。而经过人工染色上粉的柿饼白霜层很容易散落，另外容易粘手，并且个体与个体之间上霜情况基本一致。都比较"充足"，遇上水会变浑浊。
·4、尝味道确定柿饼质量。优质的柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味道存在果肉富有弹性。但是染色柿饼经过色素溶液泡制之后容易出现刺激性气味果肉会有"咬不动的感觉"，有的甚至会有浓郁的涩味。拒绝有毒食品是我们保持身体健康的关键。
谢谢大家观赏，一个好的身体是吃出来的！