神奇的泽畔藕。
友人自内地带来久违的"泽畔藕"不禁惊喜异常。"泽畔蕻"系大白莲藕，藕身似雪如玉，外型瘦而坚实，藕孔排列极为规则，孔呈扁圆型。因产于河北省隆尧县东良乡泽畔村故名。
提起泽畔藕还有一段美妙的传说：明永乐年间连续两年山西居民徙到现在的北京和河北一带落户。当时山西洪洞县兰村马氏二弟兄平素惠爱养鱼种藕。盛夏一日马老大在槐树下纳睡后做了一个梦，在前边跑一位仙女手持荷花在后边追。仙女追老二老大流仙女，老大醒来后告诉一位长者说他做了一个蹊跷梦。
长者明落城道样说：你做的梦有名堂，名目荷仙托梦。今天是农历六月二十四日正是荷花仙子生日，梦中的仙子就是荷仙。荷仙追老二表明莲藕欲随老二东徒京几，你在后边追表明荷仙为您指引明路。梦是好梦，你应该随老二同地落户，可别错拿主意。老大听了长者一番话下决心随胞的通泽畔。
从此马氏弟兄便来到这里种大白莲藕。既然"泽畔藕"与荷仙有关，一辈传一辈越传越神。到了清朝嘉庆年间，"泽畔藕"竟打进皇宫得到了皇帝和娘娘的赏识，列为贡品。大约在嘉庆二十年前后泽畔村一带连年闹水灾，所有位秀才马存敬自告奋勇，携带联名*愿请**书到县衙府衙请求减免铲限。
知县知府做不了主，于是马存敬倾家荡产三进北京*愿请**，凭其三寸不烂之舌通过前门一家藕商跟当朝太监挂上了钩，以"泽畔藕"为赠礼二人交上了朋友。时值正宫娘娘闹病吃不香睡不好，好奇地吃了点"泽畔藕"还真的好了病"神藕"。能治娘娘的病一时成为爆炸性新闻，太监一跃成为正宫娘娘身边的红人。
"泽畔藕"真的"神"起来了，于是皇帝下旨免除泽畔村六千二百五十亩零二厘八毫钱粮。为了纪念马存敬进京*愿请**，村民捐款刻制了五通石碑分别存放在北京、大名顺德(今邢台)、唐山(今尧山乡)和泽畔村。