我家人都很喜欢吃酸豆角，以前都是买的，没想到自己做竟然这么简单！我们一起来看看以下的几个步骤吧：
1.买比较嫩的缸豆清洗干净，放在阳台上晾干水分，千万不要暴晒，晒成皱皱巴巴的就不好吃了。
晾干水分这步很关键，我第一次做臭了长毛了，就是因为没有晾干水分导致的。
2.第二步，我们将晾干水分的缸豆切成1到2厘米长的小段，再切三五个蒜进去，放单腌制酸豆角会更好吃，一点臭味都没有。
3.将切好的豇豆蒜放到大碗中，加入比炒菜多一倍的盐，翻均匀让每一个缸豆上面都沾上盐分，再戴上手套，用手将豆角揉的表面出水为止。
4.盖上一个塑料袋，放在大碗里，放3到4个小时，会腌出一些水。
5.将腌出水的豆角放在一个密封的罐子或者是盒子里，用保鲜膜密封再盖上盖子，不要让空气进入。
6.现在温度比较高，等三天就可以吃到酸酸的酸豆角啦，如果是秋冬比较冷的季节啊，我们可以在上面裹上一个棉被或者棉袄，放个一个星期也就可以吃了。
自己做的酸豆角，健康又安全，可以炒酸豆角肉末，可以做酸豆角肉末包子，也可以直接放在面条里拌饭吃，简直就是夏天的开胃菜啊！
这么简单的方法，材料也只需要缸豆，盐，大蒜，大家一起来试试吧！大家也可以在留言区告诉我，做这个酸豆角的心得哦！
#夏日生活打卡季#