泡椒凤爪
作者：爱吃de兔子
创建时间：2026-03-15T08:20:03+00:00
用料：
- 鸡爪 适量
- 泡椒 适量
- 大蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒粒 适量
- 白醋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜 一根
步骤：
0. 鸡爪放盘内自然解冻。
1. 用剪子把指甲剪掉。
2. 一定要剪干净。
3. 处理好的鸡爪。
4. 把鸡爪切成两半。
5. 肉多的部分切一刀，更入味。
6. 锅内加水，把鸡爪放入，水要高于鸡爪，加蒜片，葱花，八角，盐，花椒粒。
7. 水开后改小火慢慢煮，我喜欢吃熟一些的，煮了15分钟。
8. 把鸡爪捞出，用凉水冲洗。
9. 凉水浸泡。
10. 准备好材料，白醋和泡椒。
11. 准备一个空的玻璃瓶。
12. 将鸡爪放入玻璃瓶，用泡椒水浸泡，根据个人口味，调入适量胡萝卜块，白醋，姜汁，花椒粒，盐，鸡精，矿泉水。
13. 放入冰箱冷藏，六小时后即可食用。泡的时间越长会越辣，所以根据个人口味，调整加泡椒的量和时间。
14. 摆盘。
15. 美味的泡椒凤爪，非常好吃。
