#挑战30天在头条写日记#早上醒来天才亮，反正睡不着了，索性就起来了。我对老公说，今天早上我要自己包包子了。
说干就干 ，用温水溶化一定量的酵母，加了一小勺白糖。（有利于发酵）
舀了满满的十勺面粉，够做十个包子。
倒入酵母水，用筷子和面。又适当的加了一些冷水。
感觉面团有点硬，水还差一点，又不敢再加水了。
吃力地揉好的面团，放在盘里盖上保鲜膜醒发。
发好的面团放在灶台上，洒点干面粉搓揉排气，再切成大小均匀的剂子。用手压扁擀成外薄内厚的包子皮。
面粉不怎么白
事前准备好的肉馅开始包包子。
包好的包子放在蒸屉里再醒发半小时，开火蒸二十分钟，焖五分钟开锅，香喷喷的肉包子好了，吃了一个，真好吃。
自己做的吃着放心，干净卫生。