红山区第十幼儿园提出营养膳食基本理念是：关爱一切孩子，关爱孩子一切，膳食合理，营养均衡，让每个孩子在幼儿园的每一天都吃饱吃好！幼儿膳食管理及食谱的制定必须符合幼儿生理需要和年龄特点，做到搭配合理，营养平衡、色香味俱全，有效促进孩子正常生长发育，让每个孩子家庭放心、安心，促进每个孩子在幼儿园的每一天都健康快乐成长！
第十七周营养食谱
与宝贝们一起尝遍十幼美食
2019年12月23日
早餐：肉丝面、盐水蒸蛋 加餐：牛奶 午餐：白米饭、红焖鸡腿、干煸花菜 午点：香蕉 晚餐：金饼、肉沫土豆丁、虾仁青菜汤
2019年12月24日
早餐：海绵蛋糕、小米羊肉粥、蒜香裙带 加餐：牛奶 午餐：杂粮饭、家常排骨、海米扒油菜 午点：秋白梨 晚餐：香葱卷、酱鸭块、紫菜蛋花汤
2019年12月25日
早餐：肉丁蔬菜饼、玉米甜粥、虾仁蘑菇酱 加餐：牛奶 午餐：绿豆饭、金方牛肉、烧茄子 午点：橘子 晚餐：奶香馒头、圆葱炒肉、三丝汤
2019年12月26日
早餐：什锦拌饭、五彩鸡蛋羹 加餐：牛奶 午餐：玉米饭、京酱肉丝、芹香土豆条 午点：苹果 晚餐：宫廷窝头、葱爆羊肉、大骨汤
2019年12月27日
早餐：蛋奶饼、八宝粥、爆炒甘蓝 加餐：牛奶 午餐：软米饭、五香鸡肝、西红柿炒蛋 午点：柚子 晚餐：肉夹馍、什锦冬瓜汤
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干煸花菜
用料：
菜花 植物油 食盐 生抽 干辣椒 花椒 生姜 大蒜
做法：
1.准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块；
2.姜、蒜切成片；
3.锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜；
4.放入花椒、辣椒，炒出香味；
5.倒入花菜，煸炒至熟；
6.加入盐、生抽，翻炒均匀；
7.出锅了。
营养功效：
花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物，非常适合减肥人士食用。花菜中含有很多的矿物质，属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。还含有维生素A，维生素E，维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。
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葱爆羊肉
用料：
切片羊肉 洋葱 大葱 大蒜 淀粉 食用油 香油 酱油 白醋 白糖 味精
做法：
1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
营养功效：
羊肉具有以下作用：第一点，羊肉是一种温性食物，对于体质虚寒的人来说，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高体温的作用。第二点，羊肉中含有丰富的营养物质，对于体质虚弱以及缺乏营养物质的人来说，是一种滋补的佳品。第三点，羊肉可以有效治疗阳痿、遗精、*泄早**，对肾功能不强的人来说，可以起到补肾功效。第四点，羊肉容易消化，可以促进胃肠道吸收。
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爆炒甘蓝
用料：
甘蓝 油 盐 酱油 蚝油 米醋 味精 干辣椒段 花椒粒 葱 姜
做法：
1.甘蓝把外皮去掉清洗干净；
2.葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒；
3.甘蓝用手掰成块；
4.葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香；
5.放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油；
6.再放点蚝油翻匀；
7.少点几滴醋，增加菜的脆嫩；
8.加味精炒匀出锅。
营养功效：
甘蓝菜的主要功效有美容养颜以及排毒等。甘蓝当中含有大量的维生素以及花青素等，所以可以很好的改善女性肌肤的健康问题，也可以在一定程度上预防皮肤方面的疾病。而且甘蓝菜当中含有丰富的纤维素，可以加快胃肠道的蠕动能力，帮助体内毒素排出体外，之后皮肤问题会随之解决。甘蓝菜也可以降低体内胆固醇水平，预防便秘。而且甘蓝菜也可以帮助保护胃黏膜、维持胃细胞正常的活力。
写给爸爸妈妈的话
老师们每天不断鼓励，尽量让孩子吃完每一份饭菜，不留下剩饭剩菜。我们十幼的每一位教职工都在努力，共同帮助孩子养成良好饮食习惯。 希望爸爸妈妈们在家也要督促幼儿不挑食、不偏食，养成良好进餐习惯。同时，爸爸妈妈们在家也要用心为宝贝们制定营养食谱哦！
来源： 赤峰市红山区第十幼儿园
编辑：宋明飞
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