在针对单人顾客的服务上，海底捞特别推出了很多细心的服务。
可是，却有一些网友不那么看好，究竟是怎么回事呢？
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海底捞的单人餐
海底捞的单人顾客服务一向很出名，从陪伴公仔到不断游戏互动的服务员，这些暖心的举动，都让顾客感受到了海底捞的友善。
但海底捞发现，现有菜品就算是半份，也存在一些单人顾客吃不完的情况。于是，他们在大众点评上，推出了一套“83元单人套餐”。
套餐里含有四分之一锅底以及海底捞的人气菜品，看起来其实蛮划算的，毕竟海底捞人均基本都是100往上。
可在部分网友眼中，海底捞单人餐就好像不是那么正确的事了。
在网友看来，单人套餐表面上菜多，但基本都是常规菜的四分之一，更有人吐槽这些分量少得堪比过桥米线，不如去隔壁点个麻辣烫。
海底捞看似“好心办坏事”的营销对策，真如网友说的那么有问题吗？网友之所以会产生这种想法，其原因又在何处？
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海底捞好心办坏事？
推出单人套餐，海底捞初衷当然是好的，但网友们对此表示质疑，也绝不是因为他们就对海底捞那么挑剔。
其实，会造成大家这种看法，还是因为海底捞的策略出现偏差。
A.肉眼可见的量少
把量控制到成本之内，这对于品牌方来说，的确是情有可原的事情。但为了保证菜品多，从而减少每一份的量，这就让消费者产生了强烈心理落差。
B.排队成本太高
吃海底捞要面对的排队成本，和单人套餐不对等。
为了这83元的单人套餐，就算是一个人，也需要面临海底捞轻则一小时重则五小时的排队深渊。如果菜品不合心意，价格还贵，那自然就更不想来吃了。
综合以上两点，营销君想出了以下解决方案。
a.给顾客自己选择
大部分单身人群都喜欢“小而精”“高颜值”且有个性特色的商品和服务。
那么，海底捞单人套餐的菜品则可以规定一个范围，消费者可在此范围内选择N种菜。商家把决定权交给顾客，更能体现单人套餐的个性和人性关怀等特点。就不会存在“明明不想吃XX，还要为了满足套餐而去硬吃”的情况了。
b.考虑一人食火锅
一人食火锅已成了趋势，并多次登上大众点评、小红书等平台首页。海底捞也能参考一人食火锅的形式，推出专门店或者一人食吧台。
这样既解决了桌面利用问题，又能让单人顾客免于排队困扰。
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单身经济还可挖掘更多
海底捞如此注重单人顾客的用餐体验，一是为了使品牌服务得更加全面，二是看重了单身经济在当今市场上的趋势。
据人口调查机构公布的一组数据显示，中国单身人口数量已经超过 2.6 亿。“单身经济” 逐渐成为商业风口，无论是衣食住行，还是文娱宠乐，很多品牌都盯上了单身群体。
从当前市场情况来看，一些带有“陪伴感”的商品更能受到单身人群的欢迎：海底捞的陪伴布偶、可以对话的智能家居、能带来“陪伴感”的盲盒手办等等。
虽然海底捞在单人套餐上的定位存在一定问题，但品牌方毫无疑问也是想展现自己的“关怀感”和“陪伴感”的，经过一段时间的试水后，海底捞应该也会在单人套餐上做出更多改善。
从“陪伴感”延伸出来的营销对策也不少：智能家电、一人美食、宠物经济、一人旅行等等。也就是说，留给品牌的机会还有很多。要想抓住这个机会，乘上“单身经济”的快车，品牌或许还要在商品质量和个*服务性**特色上多下功夫。