前几期介绍了在家自制中药膏方的程序和注意事项, 今天着重讲一下在家自制中药膏方需要准备哪些工具？
俗话说“工欲善其事,必先利其器”，我们工具的准备基于以下三个原则：
- 第一是适用性，符合中药膏方制作的要求。
- 第二是经济性，性价比高。
- 第三是普世性,除了制药之外，还能做其他的家用。
我们需要准备的工具有四个：
- 一是泡药和浓缩药汁用的不锈钢锅
- 二是煎药用的慢炖锅
- 三是煎药用的煎煮袋
- 四是过滤不锈钢网和棉质的过滤网
这口不锈钢锅是个三件套：
- 一个扁平型的内胆带滤网；
- 下面也是一个带滤网的圆桶；
- 最下面才是不锈钢锅。
然而这个锅也并不是专业设备，他是当地的洋人大家庭或者餐馆用来煮意大利面用的。它刚好满足中药的冲泡、过滤和药汁的收干的过程。
- 他的容积有七升之多。一次熬制中药膏方的使用量，一般是两到三个月；如果按十味中药来算，每味中药如果使用量是两百克，加起来总共有两公斤之多，泡水后基本上容积增加一倍以上。所以他的容积足够泡下所有的中药材。锅不大的朋友，不得不使用好几个锅来泡药材。
- 另外这个锅还可以用来浓缩药汁用。所以挑选不锈钢锅的时候，如果价钱允许的话，最好挑选锅底最厚的一款，药汁受热均匀，不容易粘底。
- 最后锅的材质选用上最好选用铜锅、不锈钢锅、陶瓷锅、搪瓷锅或者是玻璃锅。避免使用老式的铝锅或者是铸铁锅，因为熬制过程中的酸性的药物，可能腐蚀其中的金属部分。
煎煮药汁我选用的是五升的慢炖锅，刚好够用，有条件的朋友可以选更大一点的。
选择慢炖锅的原因有两个：
- 第一因为是他有一个陶瓷的内胆，不会腐蚀中药。
- 第二个原因是因为它的材质非常厚实，中药受热均匀。在加满水的情况下，在七、八个小时之内，没有药水溢出、药水烧干或者药材结底的可能。既避免了经济损失，又解放了双手。
另外，有些特殊的药材，需要专用的煎药袋单独包起来，和其他药材一起煎煮。可以到当地的超市购买专用的煲汤用的袋子。
此外，还需要一个不锈钢的过滤网和一块蒸笼布，做过滤用。
这两个东西是主要用来过滤浓缩后的药汁用，避免其中的杂质影响口感和观感，引起患者误解。如果仅仅是供自己食用的，因为心中有底，不是什么脏东西，完全没有必要去过滤它。
另外蜂蜜的熬制，使用普通的平底的不锈钢锅就可以了。
今天主要介绍两个锅和两个过滤网。以上就是我在熬制中药膏方的过程中，使用工具上的一些心得和建议。END