喝酒的人经常碰到这样情况，满桌人仅认识一二个人，甚至一个人都不认识，而除自己外的人们都很熟悉。应付这种场合，稍有不慎，就有被灌多灌醉的危险。当然人家不见得成心灌酒，即使每人都热情地敬酒劝酒，积少成多积小成大，也足够落单的自己喝几壶。
灌酒是酒场的习惯，往往表现在无形无意间。坐在这种场合，要想保住清醒不喝多不喝醉，就要眼观几路审时度势，至少把握住酒场的五个环节。
一是分清角色最关键。
如果是商务被请，而且陌生人有求于自己，相对好办些，只要自己别冲动别忘却身份，稍微端点不是架子的架子，陌生人自然会 知难而退，为了事情的解决，不敢太冒然放肆地灌酒。这种情况下，关键是要板住劲，不使自我失控。
有时候虽然被请，但仅是随从跟班，或来凑人数的，面对熟人们的杯盏 交加，自己要冷眼观看，莫要无厘头地以酒会生面孔的人。只要喝开头，不拿自己当外人，陌生人会不客气地进攻，得钱进两地较酒，一人难抵众人劝。忘记自己的身份，意味着喝多喝醉。
当陪酒人时最难把握，自己既要主动敬酒，尽到半个主人的热情；又不能陷进去，防止被陌生人打反击。把喝酒的机会让给主人陪，让熟人们起内哄，能不掺和别掺和，引酒烧身可不是闹着玩。即使最后让主陪埋怨，一句 “人不熟不好下酒”，绝对应付了事。
二是保持低调是基本面。
历经许多次酒场，低调是避免喝多喝醉的法宝。 坐在酒场一副弥勒佛的模样，脸露喜色笑迷迷，尽量少说话更少表态，开口好好好，张嘴是是是，专拣拜年的话送别人，把恭维挂在口头。再二五眼的人，也不会找低调人的酒茬。
不论自己商多大趁多少钱，也不管别人干什么职业，谦诚对待每个人。为避酒甚至不惜贬低自己，无限地抬高别人。无论别人怎么张扬多么激火, 自己坚决保持平和本色，从态度上征得陌生人认可。
由于自己成不了焦点人物，一般情况下无人出面挑战，也不会欺负低调人，许多时候越是不低调的，越喜欢别人低调。
三是嘴上常念“不能喝”。
不管自己能喝不能喝，与陌生人喝酒都是没谱的事。由于互相不清楚酒量，稍微露量，就有可能陷入更高人的酒坑。一旦喝出状态较上轻，没人替酒挡酒，陌生人们会心照不宣地起酒哄,酒量再大 也沾不了便宜。
基于此类原因，与陌生人喝酒，上来就要言不能喝，而且要不停地念, 一直念到最后满堂后。只有这样示弱，陌生人们摸不清底细，即使怀疑是否 “不能喝”，但看在“不能喝”成口头禅，也就杯下留情，或不好意思深敬深劝，自己或许躲过一劫。
四是不干大杯不连干杯。
既然免不了喝酒，就要选自己的强项应付，万一喝出激情喝出干劲，心里有点谱。也可以这么说，擅长喝白酒的选白酒, 喜欢喝啤酒的选啤酒，不管陌生人喝什么酒，以强项酒出阵，起码能走完基本程序再拐个酒弯，回敬几杯不至于喝多喝醉。
当陌生人提出干杯时，能不干尽量不干，能干小杯不要干大杯，绝不能呈豪杰连干三五杯。定好酒性定好酒量，同时看事又低调，任凭陌生人群杯 乱举，只要自己别乱分寸，多喝几杯也不会喝多喝醉。
五是反向选酒为的是被忽视。
众人喝白我喝啤，众人喝啤我喝红，众人 喝红我喝白，喝酒时故意与陌生人喝不一样的酒。只要理由讲得充分实在, 没人责怪喝酒颜色，相反还以为喝酒取向单一。
反向选酒的好处是，不是同类酒无法比酒量，什么一白二红五啤，全是没根据的事。酒场启动起来，往往同类酒找计量单位，没法摆平不同类酒的平衡，喝与众不同的酒乐观他人喝。
一般人都爱关注喝同类酒者，异类者自然不在视野。酒场上被人忽视是件上乘的好事，只有淡出陌生人们的注意力，才能保证自己的酒安全，如果 别找酒挑酒，顶酒作案，应该是想多喝也喝不多。
