小陈，29岁的年轻男性，平时就喜欢吃零食和油炸食品、体型肥胖。这次就在喝完一杯奶盖奶茶后，晚上剧烈腹痛、呕吐被送到医院急诊。查淀粉酶、血脂和CT，医生怀疑急性胰腺炎发作。随后几天小陈病情继续加重，出现了脓毒症休克，被送入ICU。在ICU里面，小陈经历了严重的胰腺坏死、腹腔感染、消化道穿孔、出血、呼吸衰竭以及多器官功能衰竭，上了呼吸机、持续肾脏替代治疗等各种高级生命支持，又因为胰腺持续坏死进行了开腹手术，可谓一波未平、一波又起。期间医生跟家属告了几次病重、病危，家属称卖了深圳一套房，也要给儿子积极治疗。经过两个月跟死神的不懈奋战，小伙终于病情好转，转出ICU后顺利出院。入院时还是一胖小伙，出院时已瘦了一大圈，父母都说变了个人一样。
为什么一杯奶茶会导致如此严重的疾病，而这个病为何如此难治？
首先奶茶只是小陈发病的一个诱因，引起急性胰腺炎的病因包括胆道疾病、高脂血症以及饮酒等。小陈体型肥胖，长期油腻、高糖饮食引起高甘油三酯血症，才是导致发病的根本原因。
胰腺属于人体的消化器官，可分泌胰液排入十二指肠，胰液中含有大量消化酶，可消化蛋白质、脂肪和糖。胰液具有腐蚀性，急性胰腺炎就是胰液腐蚀了胰腺后，外漏到腹腔中继续腐蚀其它器官组织和血管。那有朋友就问了，为何健康人的胰液不会腐蚀胰腺，那是因为健康人胰腺内的胰酶没有活性，进入肠道后被激活才具有消化分解功能。胰腺炎患者由于各种病因如导致胰酶在胰腺内被提前激活，便开始消化自身组织，继发炎症、出血、坏死、感染等一系列连锁反应，病情非常凶险。
像小陈这种重症急性胰腺炎，其实并没有很好的针对胰腺炎本身的对因治疗手段，更多的针对各种并发症进行支持治疗，就算是手术切除胰腺，也不是根治的有效方法。重症急性胰腺炎患者很多时候需要住进ICU治疗，各种高级生命支持手段都价格昂贵，而且可能因各种耐药菌需要使用贵价的新型抗生素，一般家庭还真扛不住。因此胰腺炎重在预防：少酗酒、避免暴饮暴食、如有胆结石疾病应积极就医，健康的生活方式很重要。
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