茶文化是中国人绕不过去的传统文化。台湾作为福建的另邻居，学习到的，可不只有福建人的饮食习惯，还有福建人制茶，喝茶的文化。
台湾也是个产茶丰富的地方。台湾地区生产高山茶，主要是在阿里山一带。阿里山除了姑娘漂亮意外，茶叶的质量也是不错的，很多外地游客就是奔着台湾阿里山的高山茶的名号去的，至于高山茶是否真的好喝，大多数人也品不出个究竟。
台湾是我国重要的产茶区，台湾茶源自福建，至今已有200多年历史，发展出多个著名茶区和名优茶叶品种。台湾多山，海拔高，除了有高山茶以外，还出产冻顶乌龙茶等一批外人眼中口味绝佳的上等好茶。
但其实，在台湾，品质最好的茶当属大禹陵高冷茶。所谓高冷茶，并不是这茶的性格很高冷，而是产于高山气候寒冷地区的茶。此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
大禹陵高冷茶有台湾茶王的称号，汤色清澈，香味清淡，品尝之舌尖回甘，喉韵甚佳，下口后余味缭绕，让人回味。
但是其实，无论是高山茶也好，冻顶乌龙也好，卖的，不过就是一个牌子。台湾的茶汤色没有大陆的茶浓郁，味道也不够芬芳，大家之所以喜爱，不过是喜爱它的名号。要说茶，自然有高下之分，但若论个人喜好和品位，其实自己喜欢的，就是好茶。
愿每一个爱喝茶的人活的如茶汤般清澈简单，人生如茶香般让人回味。