又到了莲蓬连片的季节，和小伙伴们去打莲蓬吧！嫩的生吃清甜脆口，老的拿来煲汤或煮甜品。很喜欢吃新鲜的莲蓬里的莲子，脆甜可口，清新！夏天吃清热去火。
平均每个莲蓬差不多有20个莲子。先要把莲心取出来，然后在取出莲子。听着很简单，可是剥的手生疼呢，一点不容易。
这个青青的待会做莲蓬豆腐，很好吃呢，很期待！
这个可以晒干，以后煲糖水，或者煲各种美味的汤喝。
来！今天的重点来啦！趁着新鲜，来做莲蓬豆腐吧！成品精致，入口更是美味！
材料：豆腐一块，香菇1-2个，菜叶4-5片，青豆适量，鸡蛋清一个，淀粉，盐，胡椒粉，葱。
先把豆腐放碗里弄碎，放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉拌匀；
接着香菇洗净切碎，葱切碎，放盐拌匀；
然后往模具刷层油，先放拌好的香菇，再放拌好的豆腐，最后放上几颗青豆；
再上锅蒸8-10分钟；
菜叶焯水摆盘，上面放上蒸好的豆腐！简单好吃的莲蓬豆腐就做好了，很适合宝宝和老人吃呦！
第一次弄得简单粗略了些，拍照不专业，下次会弄得细一点好一点的，反正味道是没得讲啦！好好吃哟！
