为了更加方便地阅读到，我分享给大家的，有关农业技术方面的信息，请点击我的头像关注我。 平菇菌袋水分过大，不会产量超高，反倒会引起培养料酸败腐烂。平菇是最常见的食用菌之一，平菇的生长发育是否正常，与环境条件的不同有很大关系，平菇生长需要水分，空气，温度，光线和湿度等的配合，不管哪一种出现问题，都有可能对平菇的正常生长，产量，质量等产生影响。从平菇的栽培形式来看，一般情况下可分为袋装栽培与畦栽，不管哪一种栽培方式，水分的多少对平菇正常的生长都有一定的影响。水分是营养物质代谢过程当中最基本的溶剂，缺乏了水分，平菇生长缓慢，长不大，容易枯萎，袋装平菇菌料水分过大也是有危害的。
1，水分过多培养料容易变酸变质，培养料经过装袋灭菌，接入菌种之后，如果是水分过多，培养料内容易出现氧气缺乏，食用菌是一种好气性真菌，呼吸氧气，呼出二氧化碳，氧气不足了，一些酵母菌，嫌气细菌就会在缺氧的条件下迅速繁殖，侵染培养料，从而导致培养料出现腐烂变质，腐烂变质的培养料会散发出一股酸臭味，菌丝在这样的环境下会严重影响生长，造成培养料容易发酸发酸还有一个原因就是，培养料中含有大量的杂菌，新鲜度不够，制作培养料的时候消毒灭菌不彻底等原因，致使装进袋内的料含有少量的各种霉菌，当环境条件适宜之后，就会大量滋生繁殖，造成危害。散发出酸臭的刺鼻气味儿。
培养料灌装袋内之后，水分过大，菌丝培养阶段，杂菌的侵染造成料温升高，特别是重叠码装的袋装料，过多的水分，冷凝在塑料袋壁上，当采用麦粒菌种接种的培养料，菌种被冷凝水浸泡，引起麦粒菌种腐烂。 2，菌袋内水分一头多，出现这种原因，大多与蒸锅内和冷凝水有关系，一般料袋儿，都是从两头接种菌种，在培养的过程当中，有的料袋只是一头菌丝生长，另一头的菌丝萎缩死亡，检查发现，没有生长菌丝的一端，是水分过大而造成的，培养料吸水太多，菌丝生长受到了抑制。
3，培养料湿度过大怎么办，平菇的菌丝生长发育阶段，最适宜的培养料含水量是65%左右，若是水分过大就会出现上述情况，因缺氧而造成变质发酸腐烂等现象，造成不出菌，产量低下。这时应及时采取散发水分的措施，加强发菌场地的干燥通风，先制作一个长超过料袋长度的直径10~12毫米的直钢筋，一头磨成带尖儿的，一头握个把手，然后从一头成三角形三个点，向另一头用钢筋扎透气，加速料袋内的水分散发，并增加氧气的通透性，并且不断地翻堆有利于散发过多的水分。也可以适当通过松动带口，加强通风换气，将多余的水分尽快地散发出去，来增强发菌。好了，今天的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。