还没学习红酒知识之前，葡萄对于我来说只有两个品种，那就是白（绿）葡萄和红葡萄。渐渐地，我知道了葡萄的品种细分下来是非常之多的，而长相思大概就是白葡萄中的西施，一顾倾城，二顾倾国！

除了中文名字富含诗意，长相思还有一个很好听的英文名——Sauvignon Blanc，作为国际品种之一，长相思的名字在全球范围内十分响亮。该品种是一个芳香型的白葡萄品种，果皮呈绿色，果实较小且果串紧凑。典型香气是柠檬、柑橘、西柚、桃子、接骨木、芦笋、荨麻、醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等。

长相思的起源

人们发现，长相思（Sauvignon Blanc）的香气与红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）有几分相似，都有类似于草本植物的香气。1997年，DNA检测证实品丽珠（Cabernet Franc）和长相思是赤霞珠的双亲，而在18世纪左右，长相思和品丽珠在波尔多（Bordeaux）葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠，因此，长相思的起源地常被认为是波尔多。然而事实上，长相思最早于1534年在卢瓦尔河谷（Loire Valley）被提及。如今，奥地利进行的DNA检测进一步表明，长相思的起源可能与白诗南（Chenin Blanc）及塔明娜（Traminer）有关。

长相思主要种植产区

1. 法国波尔多：波尔多是长相思的起源地。

2. 法国卢瓦尔河谷：据历史记载，有关长相思最早的记录发生在卢瓦尔河谷。

3. 澳大利亚：早起种植在温和的地方，后期改种在较凉爽的地区。

4. 新西兰：纯净、奔放和爽脆是新西兰长相思最大的特点。

5. 智利：2008年智利的官方统计数据显示，长相思在该国的种植面积已经达到了7,922公顷，目前应该超10000公顷了。

6. 南非：长相思、白诗南（Chenin Blanc）和鸽笼白（Colombard）在南非的种植面积都是非常大的。

7. 其他地区：美国、意大利等。

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