文/小九九 摄影/小高
位于骏豪会的 春娇台菜餐厅 ，主营 台湾传统料理 ，如果你要请客吃饭，春娇复古的环境和优质的台菜一定会给亲朋好友带来惊喜，从 视觉到味觉 上的level提升，是 厦门 最有新意最funny 的聚餐好去处。
春娇还原了上个世纪五六十年代的台湾，墙上各种复古怀旧的广告海报；台味的装修风格，黑白电视机、海报、红砖门廊、台湾电影等处处彰显台湾民俗风情。
从走进春娇那一扇木门开始，就觉得穿越到五六十年代的台湾，坐上时光的春娇列车号。
不知道还以为自己走错了片场，一进门左手边是春娇金银楼，原来是春娇的收银台~
前往大肚的C57180次列车即将出发，请食客们抓紧时间上车！呜—呜—呜
童年的味道，超级复古的台湾风情，久远年代的记忆历历在目，食物和器皿也都很有上个世纪的味道。
▲用来烧姜母鸭的台湾红标米酒
大量使用旧物改造物品，小小黑匣子的古董电视、相机、老书相框、邓丽君的CD、热水瓶，还有各种有趣又富有时代性的广告海报。
小小陈旧的杂货铺是孩提时代的回忆，旧时光的情书写给长大后的自己。
童年里神秘的存在，隔着柜台的玻璃橱窗，递上两块钱换来自己喜欢的零食，一切多么简单美好。
▲儿时的零售杂货铺，回忆满满
从台湾购置回来的古董旧物，装修成旧时期台湾的旧街巷子，感受老台湾的美好回忆。
每一个拐角都是不一样的风景，墙上有投影电视，正在*放播**台湾老电影。
这片区域是肥皂大剧院，再里面就是春秋茶室，其士美照相馆，再往里就是宝岛大旅社。
▲品味老台湾的生活韵味，坐在肥皂大剧院看一部台湾情怀电影
宝岛大旅社，独立的小秘密包厢，明亮的落地窗，12人坐下不是问题，来这里享受一顿美美的尾牙宴还是蛮不错的哟！
说实在话春娇不仅是为了做好传统台湾料理，更是为了保留老台湾的味道。
拉个帮派，开车来的，绕路来的，打飞的来的，台胞朋友都会慕名前往，特地大老远地只为寻找一种熟悉的温暖。
▲春娇菜单 — 生命源泉的蜜露
老惯例，上菜先。
台湾姜母鸭汤
春娇的姜母鸭汤延续了台湾的做法，用4-5个月的红面番鸭、老姜、红标米酒和中药材慢火熬煮而成，其精华融入汤中，喝一口全身寒意驱散。
加入海鲜和蔬菜使整个汤口鲜甜了不少，变身一锅美味的鸭汤火锅。
特地从台湾捎回来的红标米酒，味道够地道！软烂的鸭肉吸足了汤汁，口口肉汁爆满~
天冷了就要多喝汤，等暖和了就什么都好了。
眼前一缕闻得见的萦绕香气，捧着一碗七分满的姜母鸭汤，将对明天天气暖和的相信一口一口喝下去。
担仔面
▲阿达师傅：简单却令人感动回忆的担仔面
胃暖足了，就该上主食了；让人记忆深刻的味道，一定纯粹的童年味道。
喜欢担仔面很多年，尝过各版本担仔面，还是最喜欢阿达师傅手中的担仔面.
刚刚好的韧度，再配上飘着浓浓香气的酱汁，通过唇齿，滑进胃中，犹留余味，蒸留舌尖。
凤梨虾球
▲酸酸甜甜的凤梨虾球，绝对养眼又开胃！
好吃的凤梨虾球，要用新鲜的本港海鲜，不能过夜。独一无二的口感，一定就是台湾酥炸粉，否则味道就差很多。
对于这一点，阿达师傅有着最切身的体会，料理手法和季节感的默契度结合，凤梨和虾球的完美搭配。
台湾凤梨的香甜细腻中和了虾球的腻感，鲜嫩弹牙的虾肉；有滋有味的吃起来，眼里流露着脉脉温情，实在有够好吃！
麻油腰花
▲吃好了，才能有个精神的人生啊！
厨艺是一种神奇的艺术，主厨阿达师傅力荐的麻油腰花哟！
腰花以最美的姿态呈现在眼前，清淡中透着丝丝姜味，它娇艳地躺着，无限的诱惑。
夹起一块刚好一口，细心的你可以发现，光滑的平面被划过很多刀像花的形状所以取名为麻油腰花，腰花鲜嫩膻味淡淡，麻油在嘴巴里攻城略地，唇齿留香。
清水米糕
▲道地的清水小吃，完胜你的味蕾！
一样清水米糕，各家馅料不同，台菜偏甜，米糕的口感也是甜的。
黯然销魂的米糕上边blingbling的卤三层肉，春娇家选用圆糯米，更加软糯Q弹，入口即化的三层肉融入甜中带辣的酱汁，在舌尖上翻滚的好滋味，我的天呐不要太诱人好吗！
▲让食肉主义眼馋的卤肉饭，忍不住多看两眼！
三层肉与猪颈肉比例1:2，肉香味浓，春娇家的卤肉饭才够味！
每一粒米都吸透卤肉汤汁，香浓软嫩的卤肉和甜咸适度的酱汁，填饱了饥肠辘辘的肚子，也将生活疲乏一扫而光。
▲盐酥鸡应该被它喜欢的人吃掉才开心！
爱我你怕了吗？表皮酥脆肉质鲜香，满满的肉香味融合九层塔的香气在嘴里超级满足！
▲金沙芋头鸭
这么好料的一桌美味，估摸着三下两除二的功夫就被你们消灭得干干净净，胡吃海喝一顿少不了小酌一杯，春娇家引进多款台湾进口经典款饮料，戳中少女心的果味啤酒，一本满足笑得眯了眼睛。
辨桌请客好地方，吃喝玩乐游宝岛。
酒救大肚同胞，消灭万恶共肥，
我希望此时的你，心和胃能有一个是满的，
如果不是，那也没关系，
因为来到春娇，你一定可以满血复活，
变回一条活蹦乱跳的咸鱼。
门店信息
【春娇台湾传统料理】
人均：120元
地址： 仙岳路625号台湾山庄骏豪美食汇内(SM二期旁)
电话：0592-8068411
营业时间：午市：11:30-14:30 （14:00最后点单） 晚市：17:30-21:30 （21:00最后点单）