“
在这个秋天
寻味嵩明
一场穿越时空般的美食大搜罗
一次全方位探访嵩明美食之旅
由 嵩明县委宣传部 指导
嵩明县融媒体中心 联合 云南广播电视台 探寻
咱嵩明最寻常地道、最灵魂的传统美食
莫道肆宴泛珍珠，寻常味里有佳肴
五天时间、两组资深摄制团队
一起跟随我们
共同丈量嵩明大地
解开幕后的精彩花絮
”
俗话说：药补不如食补，食补不如汤补。说到汤，咱嵩明的羊汤锅相信是不少吃货的首选。
下面小编带你看看摄制组拍摄小街羊汤锅、凉米线的花絮镜头。
还没到小街就听说这里的羊汤锅不仅味道鲜美，而且有较高的药用价值。在嵩明随处可见 “小街羊肉” 的牌子，你别看铺面不上档，但小街的 “羊汤锅” 要让你吃了才记得。
所以，如果你到了嵩明找朋友，朋友带你吃“羊汤锅”，你可别看看门面就觉得友人小气，那是友人真把你当朋友啦。
下了班几个朋友聚聚的、没时间做饭图个方便的、带外地朋友品尝的，一盆羊汤锅，加碗豌豆凉粉，再来碗煳辣芽豆，喝上一盅杨林肥酒，那才叫舒服。 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
小街冬有羊汤锅，夏有凉米线。凉米线在小街算是最受当地人喜爱的夏日凉品，也是当地一种大众化小吃。
取新鲜米线，拌入芝麻油、盐、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放酸萝卜、韭菜或香菜等，即可食用。其味清凉酸辣，那叫一个“爽”。
小街镇简介
小街镇地处嵩明坝子腹地，古称嘉玲镇。历史悠久，商贸发达，早在明朝末年就形成集市。境内地势平坦，土地肥沃，物产丰富，人杰地灵，素有“嵩明粮仓”“花灯之乡”“龙灯之乡”“渔米之乡”的美誉。
一点小花絮
矫捷健硕的羊儿们
羊肉腌制过程
料已齐全！
得天独厚的地理位置
形成了小街镇独具特色的美食
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了解5天寻味之旅背后的故事
记者：曾渝栋
编辑：卜圆圆
审核：刘文贵
发布：嵩明融媒