​导读：小苏打具有广泛的用途，从美白牙齿到清洁餐具。发表在《免疫学杂志》上的一项研究为已经通用的化合物增加了另一个目的。佐治亚州奥古斯塔大学的 研究人员发现，小苏打也可能有助于减轻炎症。

为什么平衡的身体pH值很重要？

pH值平衡是指血液中酸和碱的含量。因此，通常也称为酸碱平衡。

您的身体在碱度和酸度之间保持健康的平衡非常重要。碱度是指血液中的碱水平，而酸度是指酸的水平。正常人的血液pH值为7.4。零表示高酸性，14表示高碱性。

身体通过肺和肾脏调节这种平衡。肺部释放二氧化碳，一种微酸性化合物。另一方面，肾脏根据需要将酸或碱排泄到血液中。

任何pH失衡都会在肺部和肾脏中引起多种疾病。高酸度水平称为酸中毒，而高碱值水平称为碱中毒。

今天人们经历的许多疾病都与酸中毒有关。

酸中毒和炎症

炎症是人体对损伤或感染的自然反应。有两种类型：急性和慢性。急性炎症是免疫反应的短暂而健康的类型。另一方面，慢性炎症是持续性的，就像失控的火一样。慢性发炎可能会导致对身体的逐渐损害，从而导致类风湿关节炎和血管炎等疾病的发展。

酸中毒涉及各种病理状况，包括炎症，局部缺血和肿瘤微环境。酸性环境有助于激活体内的各种细胞，这是使病理状态得到控制所需的。但是，奥古斯塔研究人员的研究发现，在这些情况下酸中毒对白细胞（特别是单核细胞和巨噬细胞）的影响有两种途径。在单核细胞中，酸中毒会阻止炎症介质，因此具有抗炎特性。另一方面，酸中毒会促进巨噬细胞的炎症。

小苏打有助于减轻炎症

那么小苏打粉在哪都适合吗？

奥古斯塔的研究人员对治疗急性和慢性肾脏损伤中的慢性炎症特别感兴趣。先前的研究表明，饮用水与小苏打的混合可以减缓慢性肾脏疾病患者的肾脏衰弱。研究人员希望通过检查人类和大鼠的细胞来检验这一假设。

研究人员向老鼠和12名健康人类参与者施用了一种溶液，其中包含溶解在250 mL水中的2克小苏打。在两个星期的时间里，参与者每天都喝小苏打水混合物。

他们还介绍了另外六个不带小苏打的人进行比较。

研究小组在喝小苏打水混合物的参与者中发现了一些惊人的东西。他们发现巨噬细胞（免疫细胞）改变了功能。他们开始减轻炎症。

在他们的分析中，研究人员假设小苏打有助于平息自身免疫反应，产生抗炎反应。此外，人类参与者在胃，脾，肾和外周血中表现出从炎症反应到抗炎反应的转变。

他们的发现进一步促进了研究的发展，为使用小苏打治疗慢性炎症以及相应的更严重疾病的潜力提供了支持。在尝试使用此补救措施之前，请确保先咨询您的医疗保健提供者。

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