在目前常见的慢性疾病中除了癌症，对身体健康危害最大的就是心脑血管疾病，尤其是脑梗，其突发急，可能会在短时间内夺走一个人的生命，就算在发病后得到了及时治疗，也有致残的风险。
在我国，脑梗的发病情况是很严峻的，我国的脑梗发病率在全世界是占第1位的，每年脑梗新发的患者在200万以上，每年因为脑梗塞死亡的患者在150万以上。与30年相比，近几年脑梗的发病率基本上是以8%的比例在上升，可见我国脑梗塞的比例还是很高的。
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为何脑梗患者逐年增多？
1、年龄：脑梗和年龄有直接关系，现在我们国家的人均寿命达到了77岁，不像以前只能活40岁左右。而且关键的是，引起脑梗的主要原因是我们人体的脑部血管出现老化发生动脉粥样硬化导致的，所以年龄越大脑梗患者越多。
2、不良的生活、饮食习惯：如果经常吃油炸食品，辛辣刺激食物，以及抽烟喝酒等，加上不爱运动，长期久坐，都有可能诱发脑梗。
3、高血压：高血压和脑梗有着密切关系，血压居高不下或者血压波动幅度较大，是造成脑梗的主要原因。
4、心理因素：当下年轻人的生活压力较大，所承受的心理压力越来越大，心理压力大也会诱发多种疾病，尤其是跟心情压力有关的疾病，例如高血压，抑郁症，脑梗，所以平时保持乐观的心态非常重要。
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肥肉会导致脑梗吗？
医生建议最好不要每天都要吃肥肉，吃肥肉可能会引起消化不良，引起腹泻的症状，还可能会引起胆囊炎，脂肪肝，胰腺炎，高血压，高血脂，高血糖等，饮食肥肉会加重体重，从而诱发心脑血管疾病，如心肌梗塞，脑梗死，下肢血管血栓等疾病。
有研究发现，多吃白肉，少吃红肉，不利于身体健康，尤其是脑梗的患者，平时最好进行地中海似的饮食，比如多吃一些青菜、水果、坚果、多吃鱼肉，少吃肥肉这样的饮食，可以在一定程度上，减少脑梗塞的复发。
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医生：除肥肉外，这种调味品或是“元凶”
【盐】
和脑梗有更密切的关系，很多人因为食盐过多而造成原发性高血压加速的发展，而原发性高血压又是脑梗死或者脑出血一系列脑血管疾病最重要的危险因素，盐本身能够加速这种原发性高血压的进展，从而使得动脉粥样硬化进一步加重，造成脑梗的发生。
如果长期高盐饮食，对于有心脏病的患者容易诱发心理衰竭的发生，会加重心脏的压力负荷，从而诱发心肌缺血加速，动脉粥样硬化，加快了脑梗的出现。
虽然盐这种调味品是生活必需品，但平时一定要减少摄入量，否则容易诱发三高，加速脑梗的出现，急性的脑梗还会危及生命。每日的食盐摄入总量应该控制在6克以下，饮食坚持低脂低盐，这才是最健康的饮食。