提起莲藕，大家想到最多的应该就是南方的深水藕，由于南方水分充足，所以南方特别是湖北地区是我国莲藕的主产地。那么随着市场需求量的不断增大，北方开始进行浅水莲藕的试种并取得了成功。在最初虽然试种成功，但产量始终上不去，经过近年不断的积累栽培管理经验，浅水莲藕的产量在不断上升并达到了高产的目标。所以加强定植后管理，浅水莲藕照样高产。那么应该如何进行定植后管理呢？
栽藕之后，立即向池内灌水，此时为了提高地温，使种藕快速萌芽，水位不宜太深，一般保持5-10 cm左右。随着温度的升高，种藕的藕芽开始萌动，当气温稳定在15℃以上时，藕芽横向生长，抽生出根茎，也就是我们所说的“藕鞭”，此时的“藕鞭”很细，只有1至2 cm的直径，“藕鞭”上每20 cm左右分一节，节下生须根，节上抽荷叶，藕节上再抽生出“藕鞭”。
1. 立叶期管理
5月上旬叶片长高并钻出水面。叶片折卷成双筒状紧贴着叶柄。此期为立叶期。立叶期主要管理工作是控制好水位。从“立叶期”开始，逐渐的加深水位，但是水不能没过叶片，最初水位加深到8～10 cm，叶子逐渐展开时，水位加深到15～20 cm。立叶初期，藕鞭越来越长，叶片越来越多，种藕既要保持旺盛的生长势头，又要形成发达的根系，需要大量的营养。可采取直接向池子里洒施肥料的方法来追肥，每667 m2使用15～20 kg尿素。但要注意撒施肥料要均匀，如叶子上有肥料要用水冲刷下去。
2. 展叶期管理
5月下旬莲藕的叶片逐渐展开，此期为展叶期。展叶期的水位依然保持在15～20 cm左右。为了满足藕鞭快速生长的需要，展叶期需要再次追肥。每667 m2施尿素10～15 kg。施肥之后，及时用水将荷叶上的肥料冲刷干净，使肥料落入水中。随着温度的升高，若藕池内有浮萍和青苔，应及时捞出。池边上的杂草也应经常清除，以改善通风条件，利于莲藕生长。
6月份是病害易发生的季节。腐败病，又称枯萎病、腐烂病，是莲藕种植区发生最普遍、为害严重的病害之一，是由一种腐霉菌侵入所致。腐败病主要危害地下茎，植株受害后地上部叶片亦表现叶色褪绿变黄，逐渐由叶缘向内变褐干枯或卷曲，终致叶柄顶部弯曲，变褐干枯。严重时藕田一片枯黄，似火烧一般。在23～30 ℃高温和连续阴雨的条件下发病重。当莲藕出现少量的腐败病症状时，就要做好防治工作，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或用70％甲基托布津700～1000倍液喷雾，隔7d(天)喷雾1次，防治2～3次。另外，此时是多雨季节，要防止迅期受涝，淹没立叶，要注意放水，使荷叶露出水面，以防淹死。
3. 花果期管理
7月份莲藕陆续开花，进入花果期。此期水位应逐渐加深，直至25～30 cm。开花后还要再追施一次肥料。每667 m2施硫酸钾15～20 kg，尿素20 kg。施肥后注意用水把叶子上的肥料冲刷下去。开花后期，荷花渐渐凋零，莲蓬形成。开花和结果期间，要特别注意保护叶柄和花梗，不能随意折断。否则，雨水从叶柄和花梗的折断处进入，会导致地下茎腐烂。
花果期莲藕
4. 结藕期管理
8月上中旬莲藕开花后期，地下的“藕鞭”不再伸长，开始膨大成藕，进入结藕期。藕的形成过程大约需15～20 d(天)。此期在管理上要求浅水，10 cm左右水深为宜，以利提高土壤温度，加速藕的形成。因此结藕期，池里不再加水，而任由其自然蒸发，遇大雨应注意排水。
收藕期
莲藕收获
可生食的雪莲藕