煮熟的苹果究竟治便秘还是治腹泻？网友各执其词。也有人说它既能治便秘又能治腹泻。小编没有在任何文献中查到相关治疗依据。不过，想让宝宝在秋冬吃得暖暖的，真要煮来吃也无妨，作为饮食调理也未尝不可。
但如果宝宝腹泻或便秘严重，单靠吃煮熟的苹果恐怕无法治病。
说到把水果煮熟吃，现在网上流传着很多说法，比如“煮熟的水果营养翻倍”“煮熟的水果胜过药”“吃了它咳嗽能好”等。
事实可能要让人失望了，大部分煮熟的水果会流失一点营养，营养增加的情况可能有但不多。煮熟的水果也不可能比药更能治病 。
如果因为听信了这些空口无凭的说法，而延误了治疗，就得不偿失了。
吃新鲜的水果已经够方便了，但也有一些特殊情况需要煮水果给宝宝吃。
这些情况下可煮水果吃
周岁内宝宝，咀嚼能力有限时
周岁内添加辅食的宝宝，咀嚼能力有限，对于新鲜的、较硬的大块水果，宝宝“无从下口”， 无法顺利完成啃咬、咀嚼、吞咽的一系列动作，有被呛窒息风险 。
所以，一般像苹果这类较硬的水果，我们会选择蒸煮的方式，把水果煮软后再给宝宝吃。
宝宝肠道功能不好或生病时
对于大多数有咀嚼能力和消化能力的健康宝宝，是可以生吃水果的，无需多此一举。
要知道生吃水果其实一点都不凉，因为食物从咽喉到食管再到胃里、大肠，都已经变热了，不存在凉凉的情况。真怕凉的话，用热水烫一下就可以了。
但如果宝宝肠道功能不好，或者正值生病中，为了更好地消化 ，可以考虑将水果煮熟了给宝宝吃。
给宝宝做特殊食物时
比如给宝宝做果酱时，水果需要蒸煮。另外，在炖一些汤品时，会放一些水果作为调味。
还有一些特殊的烹饪方式，比如给宝宝做菠萝炒饭时，菠萝要炒熟， 因为菠萝里的蛋白酶会“扎嘴”，引起嘴唇周围皮肤不适 ，所以菠萝更适合做成香喷喷的菠萝炒饭。
煮水果吃注意什么？
大部分水果都能蒸煮着吃，营养成分的流失也无伤大雅，基本上能保留原有的营养，即使损失，也没那么大。
1.了解哪些水果适合煮，哪些不适合煮。
维生素C、β-胡萝卜素经过加热后流失比例高些 ，所以，含有以上营养素的水果就不建议煮熟吃了。比如：芒果、木瓜、橘子、冬枣等。
虽然番茄红素加热后流失比例也高，但抗氧化活性更强了 ，所以，从这个角度，可以煮熟吃。比如番石榴、西瓜、木瓜、西柚等。
还有些质地较硬的水果适合煮着吃 ：苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝等， 但是像猕猴桃、蓝莓、火龙果、桑葚这种太软的水果 ，就不适合蒸煮着吃了，不然你得到的就是一滩烂泥。
2.注意水温不能太热
水温维持在 100℃ 就可以了，不用太高，不然对水果中的营养物质会损伤太大。
100℃对营养成分友好，比如多酚类抗氧化物质，还能大部分保持“原生态”的营养。
不管水果生吃还是熟吃，最重要的还是要给宝宝做好营养搭配，饮食均衡，剩下的咱爱怎么吃就怎么吃。