家禽养殖场的公共卫生责任之一是降低家禽养殖场产生的异味。否则，附近居民或公众针对恶臭的投诉，就会让养殖场头疼不已了。
从养殖场散发出来的任何异味都是一种公共滋扰，尤其是如果养殖场位于居民区不远的区域。从养殖场散发出来的异味会对所有吸入它的人的健康产生威胁，不论是养殖场内的工人还是养殖场附近的居民。
因此，制定积极的异味管理体系很重要，该体系将帮助您最大程度地减少风险，建立一个健康的家禽养殖场。
家禽养殖场产生异味的原因是什么？
与家禽生产相关的各种异味气体包括氢气，硫酚，硫醇，硫代甲酚，最后是硫化氢。但是，家禽养殖场和其他各种养殖场排放的最大的有害气体是氨。氨气是无色的，但具有非常尖锐和刺激性的气味。
除刺激性气味外，该气体还具有腐蚀性并刺激鼻子。即使您暴露于低浓度的氨气中，也可能会刺激眼睛和皮肤。它的影响尤为普遍，因为它是一种轻质气体，可迅速分散并沉降在低洼地区。这就是为什么它会对您家禽养殖场附近的人们产生如此不利的影响。家禽养殖场的异味主要是由饲料，住房，家禽本身，粪便和废物（包括鸡的尸体）引起的。
针对臭味最有效的缓解方法是有效的监控和良好的内务管理。为了检查禽舍发出的异味的强度，还可以进行一些“嗅探测试”。您也可以购买现场嗅觉仪，将其用于监测不良气味的来源。
您可以使用多种添加剂来掩盖家禽舍的异味。虽然粪肥的转移和处置是消除恶臭的有效技术，但不是长期解决方案。
这是一些可以用来缓解家禽场难闻气味的方法：
1. 管理饲料
花时间清理所有的饲料溢出物。您还可以避免对食物进行细磨，减少饲料中的蛋白质含量。某些饲料添加剂也可以帮助掩盖难闻的气味。
2. 垃圾和肥料
确保经常清理粪便。控制建筑物中的温度和湿度，并确保肥料干燥。您还可以提供足够的垃圾或稻草，以帮助结合氮并防止氨逸出。
3. 正确通风
适当的通风是控制禽舍气味的关键。从禽舍中抽出空气将有助于驱散禽舍内的气味。您也可以使用风扇增强通风。
4. 去库存
捕捞或去库存化也有助于减少禽舍产生的恶臭。使用挂帘，并确保在挂门时关闭门。
5. 废肥料
粪便应清除并转移到封闭区域。您可以将它们拖到卡车上，并在仍然装载时确保卡车被遮盖。加载有时可能需要几天。
6. 屠体管理
鸡尸体开始腐烂并构成健康风险之前应尽快收集。
7. 尘埃
采取措施减少家禽企业的粉尘。经常清理禽舍和通风孔中的灰尘。
8. 土地撒肥
家禽粪便提供了很好的肥料，您可以在农场上使用。定期收集它们，并将其散布在您的农场中。传播时，还应考虑风向。如有必要，在将肥料撒播到农场之前，应进行处理。为您的家禽农场制定良好的粪便管理计划。
9. 家禽场的脏水管理
在农场内有一个脏水收集系统，该系统内装完好。建议维护排水沟以及可以引导脏水进入的混凝土区域。应尽快清除脏水。