昨天看到微博的私信，一个粉丝问我：“吃药能不能喝绿豆汤”？
相信很多人都和这个小姐姐一样有过这样的疑问吧？毕竟我也从小就听我妈说：绿豆解药。
那绿豆真的能“解”药吗？
这里的“解”指的是绿豆会化解药物的毒性、降低药物的效果吗？
一、食物会影响药物的吸收
口服给药时最常用的给药方式，方便也安全。
食物和药物都要经过胃肠道吸收，胃肠道PH值、药物的解离度、食物的成分、药物的亲水性亲脂性都会影响到药物的吸收。
比如：四环素类、环丙沙星、诺氟沙星这样的药物与含有铁或钙的食物( 比如乳制品) 会形成复杂的且不溶解不能吸收的物质，从而降低其生物利用度。
葡萄柚会通过影响肝脏的肝药酶，来影响很多药物的代谢。目前，多达40 余种药品在说明书中明确提示禁止与葡萄柚汁合用。
二、绿豆解药从何而来？
绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。
《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。“
由此可见，最广为人知的绿豆解药，解得是毒，而非药。
三、绿豆会影响药物吗？
从成分上说：
绿豆中含有的鞣质，绿豆蛋白和黄酮类，可以和机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
也能与麻黄、黄连、黄柏、防己、元胡、苦参、乌头、贝母等含有生物碱的中药相配伍时会出现沉淀，在一定程度上，会影响药物的疗效。
绿豆与含有锌、钙成分等药物合用时，也可能出现上述问题。
从药性来分：
服用黄连、黄芩、黄柏、金银花、板蓝根等清热解毒的药物时，绿豆可以起增加药物的疗效的作用。
但在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香等温补药材，绿豆会影响药效，影响治疗。
并且食用温补药物再食用绿豆，会让绿豆寒性增加，对人体不利。
从病情来看：
由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚证寒证时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。
否则，不仅会降低中药的药效，有可能还会加重病情。
四、绿豆有相克的食物或者药物吗？
在古代的医书中也有绿豆相克的药物。
《饮食须知》中有：“榧子反绿豆，能杀人”之说。榧子用于杀虫、消除积聚和润燥。治昆虫堆积引起的腹痛、婴儿营养不良、干咳、便秘、痔疮等。多食会引火入肺，大肠受伤。而绿豆有利水作用，导致大肠津液减少，容易为火邪所伤。
但是些东西，最早起源于北宋时期《物类相感志》中的疾病一节。
后面的诸多医书也是参考此书。感兴趣的可以去图书馆找找《物类相感治志》看看。
类似现在的生活小窍门。有趣又奇葩的古代生活百科全书。
比如“故窗纸治鼻衄”，破窗户纸能治鼻衄。栗子和橄榄一起吃，有梅花香味等等。蜗牛的涎液可以治疗蝎子毒。。。等等。
所以，古书中的相反相克，有一定的道理，但是不完全正确。
很多就是物类相感，是一种比类相推的朴素的哲学思想。
在面对复杂的的现象上，能够在一定程度上了解其原理，有积极的意义，但是并不是都正确。这是一种简单的认知方法。
综上所述，绿豆对西药影响不大，完全没有必要因为服用药物就对美味的绿豆汤敬而远之。
绿豆对中药汤剂影响较大，在搞不清楚在服中药成分的时候，最好间隔上1-2小时服用。
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