张锡纯得意小方子。
张锡纯得意一生的小方子，山药加蛋黄巧治脾虚症。配伍基本做法是：准备山药、鸡子黄、小米、红糖适量。把山药的外皮去掉切丁，将小米淘洗干净，鸡蛋煮熟取鸡蛋黄留用。山药和小米一起放入锅里头，加水适量用大火煮开，然后再用文火慢慢熬。煮粥快熟了已经发稠的时候加入鸡蛋黄捏碎了放入粥中，然后加入红糖适量即可。
这个粥每日喝1到2次，每次一碗早晚吃，空腹食用。张锡纯对这个小方子十分得意，他在书中说：薯玉鸡子黄粥止泻泄而滑肠不固者。他说有一个患者年近五旬泄泻半年不愈，人已经变得特别羸弱。一开始张锡纯让他用山药来做粥效果一般，后来张锡纯嘱咐说在粥里头加入熟鸡蛋黄，结果效果特别好。
张锡纯特别钟爱山药，他的医学衷中参西录里头有好多配伍都用山药。这个山药煮粥配上鸡蛋黄的配伍就是他的得意之作。山药是药食两用之物，作为中药材一般看到的都是山药饮片，山药饮片一般都是煎汤服用。张锡纯上面所说的配伍应指的是鲜山药。
山药第一个作用就是健脾，一个人如果因为饮食不周或先天姿质不好导致脾胃虚弱形成便溏、食欲不振、腹胀乏力、四肢倦怠、面色不好等问题要考虑脾虚运化失常，这时候山药过来可以健脾益气止泻。现代药理研究认为山药确有止泻改善胃肠功能的作用。
不过山药有的时候单用效果差怎么办？按照张锡纯说的就是在里头加入熟的鸡蛋黄。张锡纯对此解释就是鸡子黄有固涩大肠之功。不过这里有个问题就是山药所针对的久泻是脾虚导致的。如果舌苔是白腻而厚的，舌边有明显齿痕或者经常感觉胸闷腹胀，这时候要考虑是不是湿盛气滞等问题，这种情况就不适合用山药或者必须将山药和其他药材配合起来用。
