网友“三世回眸两相望”在论坛爆料：
昨天买的猪肉，焯水后出现颗粒状，看起来挺恶心的，肉皮已经去除，焯水一看上面全是疙瘩，手还能抠下来，吓得没敢吃！有人知道这是什么情况吗？
如图所示，肉里出现了一些很小的颗粒状突起，颜色为奶白色。
网
友
猜
测
@19860510：正常现象吧，你应该是去皮的吧，然后肥肉那边给沸水一煮就这德行了！
@小小兔子：估计是打水猪肉，打水打多了！
@柚子蜜： 看着像是米猪肉，那是不能吃的，哪是一种寄生虫，如果不用高压锅做，一般是杀不死的，人吃了后，身体中也会出现颗粒状的东西，这种病很难治的。
@anjing500：不一定是什么~可能是他们说的米猪肉，但现在基本没有那*猪种**肉了，也可能是肉里面的淋巴，或病变。
@流岚樱花祭： 如果是米猪肉，这绝对不能吃的，你完全可以找卖家，我爷爷以前是兽医，他们那时候兽医站是查米猪肉的
帖子的回复中，很多人提到了“米猪肉”。那么“米猪肉”到底是什么？
米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的死猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。
如何识别米猪肉？
关于米猪肉的辨别，主要以看为主。米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中。用刀子在肌肉组织上切几刀，每隔1厘米切一刀，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。简单地说，切肉的时候切出小米粒装的东西就有可能是米猪肉。
吃了米猪肉哪些危害？
人吃了米猪肉会得两种病。
一种是绦虫病，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐长出长达2 一4米的绦虫，长期寄生于肠内，会在小肠在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。
另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫（囊尾蚴），钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。
如何预防误食“米猪肉”？
1.“米猪肉”一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。
2.买猪肉时注意要看有没有检疫章。
3.如误食了“米”猪肉应急时去医院就诊，越脱越麻烦！
虽然不能确定这位网友曝光的是米猪头，但是在此小编还市要提醒广大市民：最好不要在不卫生的流动摊位上购买猪肉。在超市购买猪肉时，保留好小票，如有发现问题可以及时向超市和卫生部门反应。
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