天冷时，你有没有出现手脚冰凉，还特别怕冷的情况？

今天给大家推荐一道冬季补虚驱寒的经典药膳食疗—— 当归生姜羊肉汤 ，快学着做起来！

当归生姜羊肉汤，是一道经典名汤方，出自成书于1800年前 东汉张仲景的《金匮要略》，是典型的药食同源方剂，适合气血两虚的人群食用，可以温阳、散寒、活血。

材料

当归50克，生姜50克，羊肉200克，枸杞若干颗。

做法

1、羊肉切块后，焯去血水，捞出洗净沥干。

2、将生姜、当归洗净切块。

3、将当归、生姜、羊肉倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖一小时左右。如果有血沫浮出，要注意撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。

4、最后加入枸杞和适当盐调味，这样一道简单又美味的冬日养生药膳就做好了！

功效

羊肉： 肉嫩味美，是滋补佳品，具有养肝补虚、益肾气、温补气血、温通经脉的功效，能补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、虚劳咳嗽、腹痛、寒疝。

生姜： 温散，以助羊肉散寒暖胃，又可去羊肉之膻味。

当归： 补血养血的功效，味甘而重，被誉为“补血第一药”，可以增强羊肉补虚温肝之力，使该汤补血活血。

禁忌人群

1、体质燥热的人群不宜食用。 比如大便干结、口干舌燥、咽喉牙龈肿痛者，不宜食用当归生姜羊肉汤，否则会加重体内的燥热之气，导致身体不适。

2、 消化能力不佳、胆囊有疾病、高血脂等人群不宜食用。 羊肉是富含蛋白质和脂肪的食物，消化难度比较大，因此这类人群不宜食用，以免加重身体不适的情况。

3、对高蛋白过敏的人群不宜食用 。羊肉含有大量的蛋白质，是一种有可能导致过敏的食物，对高蛋白过敏的人群食用后，可能会出现免疫异常的情况，因此不建议喝当归生姜羊肉汤。