秋季吃酸味有助于收敛、固涩，还能滋润养肺，促进食欲。
下面就介绍3道酸味家常菜的做法，简单易做，而且美味好吃。
醋溜娃娃菜
一、醋溜娃娃菜
食材准备：娃娃菜、大蒜、小葱。
调味料：干辣椒、生抽、陈醋、老抽、白糖、食盐、淀粉。
具体做法：
1、 将娃娃菜根部切掉，竖着切几刀，然后再用手将娃娃菜撕开，这样更容易入味。
2、 大蒜拍成末；干辣椒剪成段。
3、 准备一个小碗，放入两勺生抽、两勺陈醋、半勺老抽、一勺白糖、小半勺糖、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，做成调味汁。
4、 热锅热油，放入干辣椒与蒜末炒香，再倒入娃娃菜，翻炒至软，倒入调味汁，大火翻炒，最后撒上葱段调味就做好了。
酸汤面
二、酸汤面
食材准备：面条、大蒜、小葱、小米辣、上海青、鸡蛋、炸花生。
调味料：白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、糖、食盐。
具体做法：
1、 准备一个小碗，放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺小米辣、1勺白芝麻 、1勺辣椒面，淋上热油浇香，再加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺糖，适量食盐，搅拌均匀，做成调味汁。
2、 热锅冷油，打入一个鸡蛋，煎成鸡蛋饼。
3、 烧一锅热水，放入一把面条，煮至浮起时，再放入两颗洗干净的上海青。
4、 用勺子盛两勺面汤倒入调味汁中，再捞出面条，放入调味汁中，继续放上煎鸡蛋、上海青、炸花生就做好了。
酸豆角炒肉末
三、酸豆角炒肉末
食材准备：酸豆角、猪肉、大蒜。
调味料：干辣椒、豆瓣酱。
具体做法：
1、 将酸豆角清洗干净，切成末；大蒜切成碎；干辣椒切成段备用。
2、 选择一块半肥瘦的猪肉，先切成条，再切成碎，最后剁成肉末。
3、 热锅冷油，放入肉末，快速翻炒，炒至肉变成微微金色时，放入蒜末与辣椒段，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。倒入酸豆角，大火翻炒出香味，就可以盛出装盘了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。