大蒜是我们厨房中常见的一种调味品菜蔬，也是很多农民非常喜欢种植的一种经济作物；当下这个季节，也就是秋分节气期间，正是播种越冬大蒜的大好时机；因为民间有“秋分到寒露，种蒜莫耽误”的农谚说法；虽然大蒜可以春播和秋播，但无论是产量品质、还是实际长势，春播大蒜的表现远不及秋播；个中原因，主要是秋播的大蒜可以获取更加充裕的生长时间；而且，秋播的大蒜所遇到的自然环境，更加符合大蒜的生长习性，更能顺应大蒜的生殖规律。
不过，高产优收的大蒜，不仅仅与适期播种有关，它还与很多种管因素息息相关；比如，大蒜在播种前，需要为大蒜种子做好相关技术处理工作，大蒜才能出苗整齐、并苗强苗壮苗旺无病害；因此说，给大蒜种子作播前技术处理工作，是大蒜高产优收的基础；我们也在大蒜实际种植过程中发现，有一部分种植户为了赶播期，对大蒜种子未作相关技术处理工作，草草的就将大蒜播种下地了；到头来，大蒜出苗不齐，苗弱苗瘦苗不旺，大蒜个头小，品质差，种植户追悔莫及而又悔之晚矣。
为了帮助广大种植户种出健壮长势而又高产优收的大蒜，也为了帮助广大蒜农了解和掌握更多的大蒜种植知识；我结合多年种植大蒜积累的实践经验，给大家总结出，大蒜在播前，需要对种子作五道技术处理流程；只要大蒜种子在播前，将这五道技术处理流程走上一波，可促大蒜出苗整齐并苗强苗壮；下面，一起来看看，我在大蒜播种前，是如何处理大蒜种子的？
处理蒜种的五道程序
一，晾晒蒜种
大蒜在剥种前，非常有必要对蒜种作晾晒处理；一般情况下，我们需要将选定的大蒜种子，放到有光照的花荫下晾晒2至3天；不过，需要注意的是，不能将蒜种放到强烈光照下暴晒，否则会造成蒜种大量失水降低出苗速度和出苗质量；也不宜将蒜种放到水泥地板上晾晒，否则会晒伤大蒜种子；大蒜在剥瓣前作光照晾晒处理，主要目的是通过光照和温差变化，打破种子休眠机制，唤醒种子；并提升胚酶活性，促进胚基营养物质转化，刺激胚芽启动萌发机制，促使种子进入快速萌芽状态，为种子出苗整齐并壮苗成棵打好基础。
而且，通过光照晾晒蒜种，还可让蒜踵收潮变得更加干燥；这样可以促使蒜瓣与蒜踵轻松脱离，可以避免在剥瓣时，蒜踵黏连到蒜瓣上面，影响蒜瓣吸收水分和根系萌发；还可避免在剥瓣时，伤及蒜肉组织；大蒜晒种的好处，还可利用光照紫外线晒死蒜种上面可能携带的病菌与虫卵，可以降低大蒜在生长过程中滋生和感染病虫害的几率；此外，给蒜种作晾晒处理，可让蒜皮更加干燥，可为蒜种扒皮创造便利条件。
二，剥瓣去踵
经过晾晒过的蒜头，就可进入扒皮分瓣去踵的技术处理环节了；蒜头扒皮，是指扒去包裹在蒜瓣上面的鳞皮；目的是为了让蒜瓣显露出来，便于开展分瓣工作；剥瓣是指将围绕花茎分布的蒜瓣，剥成一个个独立的蒜瓣，每一个独立的蒜瓣，就是一粒粒蒜种；去踵是指让蒜瓣与鳞茎盘脱离开，不要让蒜种黏连到蒜瓣上；如果蒜踵与蒜瓣黏连，蒜踵会阻碍蒜瓣的水分吸收，也会影响蒜瓣生根与发根；所以，大蒜在播前开展去踵管理，对提升大蒜出苗质量和根系发育非常重要。
不过，需要注意的是，如果播种大蒜的土壤，有盐渍化倾向，可以不用采取去踵管理，以防盐渍对蒜种产生腐蚀作用，从而降低大蒜出苗率并降低出苗质量；此外，正常田块种植的大蒜，在去踵的过程中，不要剥除蒜瓣的种衣，即剥成露肉的蒜瓣；因为蒜种保留种衣，可以避免土传菌素沾染到蒜肉组织上，可以避免大蒜在生长过程中滋生和感染病虫害；还有一点，大蒜的剥瓣去踵处理工作，不要开展的过早，一般在播前十天内完成即可；过早剥瓣去踵，会加速蒜瓣水分蒸发，不利于大蒜保持较高的出苗质量。
三，种瓣筛选
在剥瓣去踵的过程中，还应兼顾做好优质种瓣的筛选工作；因为每一头大蒜的种瓣，大小不一，形态各异；而大小不一的种瓣，种出的大蒜产品也个头大小不一，品质各异；比如个头越大的种瓣，理论上它所生长的植株就越健壮，且长出的大蒜产品个头也越大，品质也越高；不过，个头较大的种瓣也有它的生产弊端；比如个头较大的种瓣会增加种植成本投入，且个头过大的种瓣发生二次生长的几率较高；所以，对于规模种植的大蒜来说，采用个头较大的种瓣既不经济，也不实惠。
不过，若想种出高产优势的大蒜，也不宜采用过小的种瓣；因为大蒜出苗与烂母前的幼苗生长，它所需的营养物质全部来自于种瓣；种瓣过小，它能为大蒜幼苗生长提供的营养就过少；大蒜幼苗在母体营养物质不足的情况下，长势肯定瘦弱，丰产潜力也肯定会受到抑制；因此，选择规格相对统一，并且无质量缺陷的种瓣，对种出优质高产的大蒜产品非常重要，也非常关键；那么，如何选出规格相对统一，又无质量缺陷的种瓣呢？
根据生产实践总结，规模种植的大蒜，多采用周长为5至6厘米的蒜头当作蒜种，而单瓣重量为4至5克的种瓣丰产潜力高且经济实惠；在剥瓣过程中，可以同步开展种瓣挑拣与分级工作，即按照种瓣的个头大小与质量优劣，分别挑出大瓣蒜、中瓣蒜、小瓣蒜、夹心蒜与缺陷蒜；所谓缺陷蒜，是指带有质量问题的种瓣；比如畸形蒜瓣、干瘦蒜瓣、软绵蒜瓣、黄斑蒜瓣、黑头蒜瓣、虫洞蒜瓣、糖化蒜瓣、风干蒜瓣、霉变蒜瓣、腐烂蒜瓣、损伤蒜瓣等；这些带有一定质量问题的种瓣不适宜播种，需要将它们单独分拣出来。
而按照个头大小分拣出来的大、中、小种瓣与夹心种瓣，需要根据种植规划，按需分畦播种，并进行差别化管理，才能促其长势一致，并达成共同丰产丰收的种植目的；总之，种瓣的挑拣与分级，可以遵循以下三个原则；一是“先选蒜头，再选种瓣”；二是“宁用大蒜头的小瓣，不用小蒜头的大瓣”；三是“宁用小种瓣，不用问题瓣”。
四，浸泡催芽
大蒜种瓣选定后，就可以进入浸泡催芽处理环节了；给大蒜种瓣作浸泡催芽处理，目的是为了促进种瓣快速发芽和提升芽势；因为种瓣的外部，有一层种衣包裹；这层种衣比较坚硬，它会阻碍水分进入种瓣内部；而种瓣的萌发与出苗，需要水分参与母瓣的营养运转；如果大蒜播种后，种瓣缺乏萌芽和出苗所需的水分，势必会延缓种芽萌发速度，也会降低种芽出苗质量；特别是播种在土壤墒情不足的田块，更有必要对种瓣作浸泡催芽处理；否则大蒜播后持续干旱，会延长大蒜的出苗时间，也会增加弱苗瘦苗发生率。
一般情况下，我们会将选定的种瓣，在播前放到清水中浸泡6至12小时，捞出后放到阴凉处沥干水分，即可进入下一个技术处理环节了；大蒜种子浸泡催芽处理，除了采用尤为普遍的清水浸泡法之外，还可采用石灰水浸泡法，发酵尿液浸泡法，与低温催芽处理法；不过，这几种催芽法对技术要求程度较高，操作过程也比较繁琐，故采用率不高，在此不再赘叙。
五，药剂拌种
对于浸泡催芽后的种瓣，也有必要对其作药剂拌种处理；因为给大蒜种瓣作药剂拌种处理，主要有五个方面的好处；一是可以预防大蒜在生育过程中遭受地下虫害的啃咬；大蒜在生长过程中，会面临众多地下虫害的危害；比如蒜蛆、地蚕、金针虫等；这些地下虫害会啃咬大蒜的根系与蒜肉组织；大蒜根系或鳞肉一旦受到地下虫害的祸害，会给大蒜带来长势不良、萎苗死棵、鳞茎腐烂、以及蒜皮开裂等降质抑产的问题；如果大蒜在播前采用药剂拌种，因拌种剂中含有杀虫剂成分，它能提前灭除土壤中的地下虫害，也能预防大蒜在生育过程遭受地下虫害啃咬。
二是可以降低大蒜在生长过程中的病害发生率；大蒜在生育过程中，也容易遭受多种病害的滋扰；特别是大蒜的幼苗阶段，因其植株抗性能力不足，常会遭到根腐病、锈病、白腐病、灰霉病、叶斑病的侵蚀；这些病害一旦暴发，会威胁大蒜幼苗的生长与生存，也会降低大蒜的品质与产量；如果大蒜在播前采用药剂拌种，因拌种剂中含有除菌药剂，它能在蒜种表皮形成一层保护膜，这层保护膜可以阻碍病害菌素侵染蒜肉组织，可以有效降低大蒜在生产过程中的病害发生率。
三是可以促进大蒜早生根多发根，可以促进幼苗健壮生长；因大蒜拌种剂中还添加了一些营养调节剂，这些营养调节剂可促使大蒜快速生根，多生新根、并促根强壮；还能促使幼苗长势健壮、叶片宽大厚实，茎秆粗壮；四是可以提升大蒜的品质与产量；采用种衣剂包衣的大蒜，一般抽薹早、可比未采用药剂拌种的大蒜早抽薹3至5天；而且，采用种衣剂长出的大蒜，蒜薹长、蒜头大而匀称、蒜皮颜色鲜亮、外观品相高、蒜香浓郁、增产效果显著。
五是可以降低种植成本投入；采用种衣剂包衣蒜种，因种衣剂在土壤中不易移动，遇水也不容易流失，持效期较长，防治病虫害范围较广，大蒜在生长的过程中不容易滋生和感染病虫害；因此，施治病虫害的次数减少；这也在很大程度上降低了种植成本的投入和劳动成本投入。
给大蒜采取药剂拌种处理，建议采用虫病皆防的配方拌种剂；比如33%的硌菌蜻噻虫胺种衣悬浮剂50毫升每亩，也可采用32%的戊唑醇吡虫啉种衣悬浮剂50毫升每亩，还可采用34%的苯醚甲环唑噻虫嗪种衣悬浮剂80毫升每亩；另外，采用18%的吡唑醚菌酯种衣悬浮剂50克，兑水5公斤给大蒜拌种，也能起到很多的防病防虫与提质增产的效果；一般情况下，蒜农自己就能拌种，只要按照种衣剂的使用说明，勾兑出种衣剂稀释液，然后倒入种子掺匀，风干后即可进入播种环节。
概述
农谚说：“秋分种蒜，寒露种麦”；当下，正处于秋分节气期间，正是播种越冬大蒜的大好时机；不过，我们在大蒜种植过程中，发现有部分种植者，未给蒜种开展播前相关的技术处理工作，这给大蒜健苗越冬和高产优收埋下了隐患；因为对于重茬种植的大蒜、和用药水平较高的蒜区来说，非常有必要对蒜种作播前技术处理；比如播前晾晒蒜种、剥瓣去踵、良种筛选、浸泡催芽、药剂拌种等技术处理流程，可让大蒜早出苗并出苗整齐、出苗健壮；还可让大蒜长势旺盛、丰产潜力更高；只要将蒜种在播前按照上述五个流程走上一波，大蒜未来丰产可期。
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