“天气热起来了，人懒洋洋没动力，懒得炒菜或者没啥胃口的时候可以拿出来吃。可以提前晚上泡好第二天享用，既可以偷懒，又能满足味蕾，还能促进食欲增加。”
用料
主料
-
鸡爪
辅料
-
盐
4g
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香蒜（独头蒜）
3颗
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生抽
一汤勺
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白醋
一汤勺
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冰糖
5g
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米椒
适量
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姜末
少量
-
料酒
10ml
腌酸鸡爪的做法
1.
鸡爪剪去指甲，砍成两半。
2.
锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲
3.
生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）
4.
煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…
