
今日夏至,日头最长,夜晚最短,盛夏气氛渐甚……
午后闷热难耐,躲进街角的糖水铺,听着风扇呼呼作响,不急不缓地喝下一碗甜润的糖水,是不少海南人的生活习惯。
喜欢柔滑软甜的味道布满舌尖,感觉每一口都值得好好地细品与珍惜,什么辛苦疲劳也瞬间消失殆尽了~

成天走街串巷的小编,这次给大家搜罗了城中9家特色好味的糖水店,愿给你的味蕾和心情带来一阵甜蜜~

西天庙糖水

西天庙,已深被海口人熟知的古朴庙宇,时至今日,这里不仅仅只是一个供奉纪念的场所,在这里聚集了许多小贩,他们日月不歇的在这里摆摊,贩卖糖水小食。


每过中午,西天庙的美食盛宴就拉开帷幕。炒田螺是阿公的拿手绝活,火候到位,香味渗入螺肉,让人赞不绝口~


与阿公一起出摊的阿婆,炸的韭菜饼油而不腻,飘香四里,吃完田螺的人都会买上一份当作路上回味的小食!

这里有家经营糖水的小摊,糖水都是装在陶盆里很有特色,附近的居民都是从小吃到大的,通常会在一点半左右出摊。


糖水的种类很多,生意很火,来晚了就吃不到啦。喜欢甜食的可以选择甜薯奶、鸡屎藤、红豆羹,喜欢咸口的则可以品尝一下咸甜薯奶、腌海南粉等……


最喜欢的就是阿vo的噶捞粑,米团子圆圆的很讨喜,一口咬下去很软糯,姜味红糖的汤汁很香甜,这些都是从小吃到大的老海口味道。

地址:龙华区义兴街75号
老街阿婆红糖水清补凉

在海口博爱南与文明西的交叉路口,有一个隐蔽的小巷,白天被摊贩的摊位所遮盖,走进去,能看到一位阿婆正在忙碌,手里头正在拾弄着的,正是晚上清补凉所需要的各种配料。

夜幕降临,阿婆的店铺也开始了今天的营业,现在阿婆年纪已大,只能做一些辅助工作,所以阿婆的女儿成为了小铺掌柜。


薏米,绿豆,冬瓜意,通心粉,桂圆,莲子,花生红枣,最后还有自制的红糖水,这些便是这家清补凉的全部材料。

店里只有红糖水清补凉,这是海南清补凉最原始的糖水。但如今,随着人们生活的提高,椰奶炒冰等也成为了清补凉糖水的标配。只是这里,依然只有红糖水,仿佛时间在这里停滞了一般。

店里光顾的客人大多都是阿婆看着长大的,40年的时间里阿婆见证了街道的变迁,见证了许多人从孩子变成人母人父,即使搬迁到了远处,他们依然会驱车前来,说到这,阿婆的语气变得些许骄傲。

门面不好找,种类单一,所以过来的都是老客,当然也有不少人慕名而来,千百般找到店面后,尝下一碗糖水清补凉,让清凉的绿豆消去身上的暑气,之后,他也变成了老客的一员。

地址:海口市博爱南路与文明西路交叉路口
梅姨东门甜薯奶甜品老店

穿过拥挤嘈杂的东门市场,钻进附近小巷里,就有这么一家糖水店「梅姨东门甜薯奶甜品老店」,默默服务了街坊30年。

店门口好多个炉灶上冒着微微热气的糖水,品种还算多。这里都是按时令食材来做糖水,你冬天和夏天来吃,东西会不太一样!


红豆糕可以称得上是这里惊喜的一款,又香又糯的糕体,里面的豆子绵软起沙,有淡淡咸味,红豆特有的香气越发突出,喜欢~


这个鸡屎藤大概是夏天糖水中的“异数”,温热浓稠!一勺入口,鸡屎藤条条软糯,汤底又因为鸡屎藤粉的加入,比往常吃的更醇厚细腻。

冰爽甘甜的地瓜粉,小时候的最爱,必点!爽滑的地瓜粉、Q弹的冬瓜薏混合着红糖水,在嘴中打个转就滑进胃里,清清凉凉。

地址:美兰区大东路37号
香梅早餐小吃店

这家另辟蹊径的“河鲜下午茶”,在府城宗伯里开了28年有余,味道好分量足不踩雷,价格也很实惠,许多来店里的常客都是从小吃到大的~

一排排的尖螺、花甲、毛螺、猪杂等看上去异常诱人,招牌的腌螃蟹自然是放在店门口招揽顾客,角落里还有诸如银耳汤、海南粉等小吃。


招牌的腌毛蟹尝起来酸酸辣辣,又不会抢食材本味,挺特别的,吃起来很香~个头虽小,掰开里是实打实的蟹黄,只不过蟹脚肉就比较稀少了。

被客人点的最多的腌毛螺,个头饱满的螺新鲜嫩脆,带有它特有的半熟金属味道,再配上解腻的酸菜和酱汁,真是一口一个过瘾!

尖螺拼花甲,汤汁看上去比较清淡,但却意外地很入味。螺肉饱满,香辣十足,嗦螺变成了一件饶有趣味的事。

地址:琼山区新城路宗伯里1号
祝卿小吃店

“一碗最传统的古早味”,小编自从有记忆以来,这家糖水铺就存在了,经营至今三十年,声名在外,邻里尽知。

每天生意都挺好的,老板娘一直忙活着为客人打糖水,很多时候都是背对着我们,有时候她不是不理你,而是根本没有时间理你~

小吃总类多大二十几种,从绿豆汤糯米粥银耳羹甜面等糖水,到煎饺海南粉炒螺等咸食,吃第一口就知道,这是记忆里最爱的古早味!


跟别家猪血汤不同,这里的汤底偏白偏浓,还搭点韭菜葱花。猪血细嫩,入口即化,浓稠汤水让口感更滑润,仿佛喝完会满血复活!


海镜也是必点,现开的海镜蘸上开胃酸甜的酱汁,更是将肉质的紧实有嚼劲以及鲜甜爽滑,凸显到了极致,回味绵长,好吃到整碗瞬间下肚~


凉拌菜你也值得拥有,一喝口酸甜醋汤就充分刺激了味蕾,口水分泌完全停不下来。海菜、萝卜香脆清甜,相当开胃。

地址:龙华区大同二里48号
吴记老字号饮食店

吴记老字号饮食店,水巷口一家老字号糖水铺。早上卖辣汤,中午2点开始卖糖水,刚一出摊,就有从各方涌来打包或堂食的老客~

香郁浓稠的猪杂,暖心暖胃的糖水面红豆汤鸡屎藤,还有腌菜和海南粉。还未等坐下,就被这混合飘散在空气中的香气勾到魂都没了~

这个海南地道的“一碗碗”,总是散发着迷人的市井气息。在忙碌的空档吃上一份糖水抚慰,整个人元气十足!

轻勺银耳糖水,就有“藕断丝连”的粘稠状,大概只有花了时间和精力去熬煮的良心老板,才能做出这样几十年口口相传的好味道吧。

猪杂和猪血总能轻而易举地就征服我们的胃,汤是浓郁的,加入了少许胡椒,喝起来辣而爽口。猪杂弹性十足,也很干净,萝卜则是炖的刚刚好~


腌海南粉看起来跟别家没差,却能吃出不一样的特色和味道。它家胜在卤浓量多,嘬粉都能嘬出幸福感。

地址:美兰区区水巷口13号
杨杨小站

延续了三代人的糖水铺,就在了海甸岛老爸茶扛霸子“一品味”旁。去了那么多家糖水铺,还是第一次悠然地坐在小院的树下吃,舒服~

院子一角,用煤气炉加热着几款经典的糖水,品种不多,只有红豆绿豆糖水、黑芝麻糊、咸甜薯奶、芋头西米露、噶捞bua。


街坊点单最多的招牌:猪肠粉,少许盐、糖、蒜头油和酸醋的结合,渗入到味道清淡的猪肠粉中,酸甜口感成功打开了味蕾,香味浓郁分量够足。

薯奶分甜咸*党**,请各取所爱吧~甜薯奶大颗实在,氤氲热气里融合了米浆和甜薯的香味。一口下去,薯熬得软软糯糯,古朴的甜香滋味,暖胃暖心。

也有许多人爱吃咸薯奶,为的就是这口正点虾酱。咸鲜味和薯香味在口中结合的那刻,真是绝妙又无敌~

噶捞bua的个头,大到我们吃了一个就在狂喊太良心!很像没有馅又更软糯的汤圆,而且煮到如此恰到好处,靠的是店家的手工和对火候的把控。

地址:美兰区海彤路与海甸三东路交叉路口往南约100米(广益新村东北侧)
白坡里无名糖水店

白坡里这家无名糖水铺,开二十余年了,深受附近居民的喜爱。虽说店铺不大,只容得下四张桌子,却意外地干净整洁。

这里有诸如猪杂、银耳、地瓜汤等常规款的糖水,价格实惠,份量却是很实在,每一碗都满满当当得快要溢出来,吃着心里踏实!


最喜欢的这里的地瓜糖水,被炖到软糯的地瓜入口甘甜,有着纤维粗粝的口感。汤汁也有着迷人的甜味,好评。

甜口的红枣糯米粥,很讨我的欢心。粥体被熬成了糊状的琥珀色,满得要溢出来的份量。一口下去,温暖清香,丝丝回甜,是幸福的感觉了~

猪杂汤有着料比汤多的既视感。猪杂和萝卜入口软嫩,没有异味,汤底也清爽可口。加一份海南粉拌在里面,连汤带粉一并吸溜下,超满足。

地址:龙华区白坡里288-3号(天香食火锅对面)
邓老凉茶

农垦人回忆中的一家老字号凉茶店,10多年来,它一直都在那里:位置没有变,老板没有换,经营也不曾间断过。

不过,这间以苦味凉茶为招牌的店子,却因其好吃的糖水,而被不少忠实粉丝念念不忘。

香甜的椰奶芋头一定要点!香甜的鲜榨椰奶撞上软糯绵沙的芋头,你的口腔和味蕾便在这碗不起眼的椰汁芋头里彻底沦陷了~

绿豆沙真的熬到“化沙”。将豆皮全部撇除,只保留豆沙,绿豆沙显得更为顺滑可口。端起小碗,一气儿喝下,那叫一个清甜冰爽!

龟苓膏比较紧实Q弹,浇上的蜂蜜水足够润甜,吃起来味甘微苦,口味上老少咸宜的。红豆双皮奶也不错,细腻嫩滑的双皮奶和香甜饱满的红豆真的是绝配~


地址:龙华区海垦路52-2号
陈记老味道饮食店

一间亲切的家作风味糖水店,才开了几年,时间不算长,不过生意一直蛮红火的。十多款糖水品种齐全,几乎你能想到的“一碗碗”这里都有~


喜欢这里的大薯甜汤,汤底糖水比较清新甘甜,当大薯本身的质朴质感在嘴里弥漫开来,还是被这绵密的口感击中小心脏~

咸薯奶是这里不可错过的咸食,奶白又浓稠,加上最经典的虾酱,“咸、鲜、香”瞬间凝聚在其中,吃上第一口就会竖起大拇指!


干腌的海南粉,虽说只有肉末、酸菜和花生简单的配料,但味道挺干香的,像极了村里公期腌的粉,yummy。

地址:龙华区文明西路15号
天太热了,一起来喝碗甜润解暑的糖水吧!
如果你还有什么私藏的糖水铺,也欢迎在评论区推荐给大家哦~

编辑&整理:北极熊
摄影&后期:飞特各大摄影师

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