保鲜猪肉时直接放冰箱就错了，肉店老板教了一招，存放一年都不会坏。
马上就要过年了，许多家庭都会选择自己杀猪，或者是提前储备一点猪肉。
过了年肉多吃不完，所以就会保存起来，在保存猪肉时，一部分人都会直接拿一个保鲜袋，
把猪肉放进去，随便拎几下，就直接放冰箱里面保存了。
像这样保存特别容易滋生细菌，使猪肉流失水分，而且猪肉上面还会结大量的冰霜。
这样再拿出来做菜，做出来的猪肉就会又柴又腥，并且还会带着一股冰箱味儿，一点也不好吃。
其实冷冻猪肉也是有技巧的，下面给大家细说一下。
首先需要注意的是， 需要保存的猪肉是不能清洗的，因为这个肉沾有生水就会滋生细菌，特别容易变质。
其次不要大块保存， 一定要分成小块保存，这样在使用的时候非常方便，而且也能延长猪肉的保质期。
如果是大块来保存的话，我们从冰箱里面拿出来化冻，要是家里人少，一次吃不完，猪肉又得重新放回冰箱冷冻。
冻了化，化了冻，反复这样操作特别容易滋生细菌，还不好吃，所以一定要分成小块保存。
最后准备一个小碗， 往里面倒入适量的高度白酒，再用一把干净的刷子将白酒均匀地涂抹到猪肉上面。
把猪肉的表面一定要全部涂抹到，边边角角的地方也要涂上，这样可以给猪肉表面杀菌消毒。
另外准备一个小碗，倒入适量的食用油，同样用一把干净的刷子蘸上适量的油，在猪肉的表面涂上一层食用油。
这样可以锁住猪肉中的水分，防止猪肉水分流失，再用保鲜膜将猪肉一块一块的包起来。
包的时候尽量排出里面的空气，然后用锡纸把猪肉再包一层。
锡纸可以起到防潮的作用，水分不会流失，外面的潮气也进不去。
猪肉处在一个真空的状态，可以隔绝空气，延长保存时间。
用锡纸包裹严实之后，再准备一个密封袋或者保鲜袋，把包好的猪肉一块一块的放进去。
封口以后就放进冰箱冷冻，吃一块就拿一块，非常简单方便。倘若放上半年拿出来吃也是非常的新鲜美味。
来源：凤凰新闻