准备材料
蛋白80克，细砂糖50克，低筋面粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
1 面糊制作：
蛋白中加入细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入白芝麻拌匀，最后加入色拉油拌匀，制成面糊。
2 烘焙：
用勺子将面糊兜在不粘饼干模具上，面糊之间间隔要大。送入预热好的烤箱，170℃，烤 20 分钟左右即可。将烤好的饼干放至擀面杖上，待饼干冷却后就会变弯，即成瓦片饼干。
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选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》一书，版权所有。
