马上中秋佳节了，看到小伙伴们都在忙着做月饼，在我老家，有个习俗，中秋晚上是需要圆月的，圆月的时候需要月饼，大枣，苹果，糖，板栗，香蕉。本来是想去买几块糖的，可是今天发现冰箱里还有之前剩下的棉花糖和凤梨干，加上昨天烤的一些花生，正好，可以做出一些牛轧糖，那就不用去超市买了，自己做的吃得放心而且实惠呢，还可以把剩余的材料消耗掉，不然过期就得扔了，太浪费啦，真是太佩服自己啦，哈哈。
教你在家做花生凤梨牛轧糖，中秋节晚上圆月吃着糖，心里甜蜜蜜的
一、食材清单：
棉花糖100g、动物黄30g、烤熟的脱皮花生碎70g、奶粉60g、凤梨干70克，表面撒的奶粉适量。
一、烹饪步骤：
1、把要用的食材、工具都准备好。等要做的时候时间是很紧的，都准备好省的到时手忙脚乱的。
棉花糖彩色的不能用，纯白色的最好的。
2、把花生压碎，把凤梨干剪碎，然后把凤梨干和花生混合均匀备用。
3、不粘锅内开小火，放入黄油融化。
黄油要用动物黄油
4、黄油融化好后加入棉花糖，边加边搅拌，直到棉花糖全部融化。
5、倒入奶粉翻拌均匀，把融化的棉花糖和奶粉充分融合在一起。
6、关火，趁热倒入花生碎、凤梨干翻拌均匀，使花生碎、核桃凤梨干和棉花糖充分混合在一起。
7、趁热放入已经撒了奶粉的整形盘中，最好用不粘的整形盘。用手把表面给压平，或者你嫌烫的话也可以上面盖一张油纸，用擀面机擀平也行的。
8、等糖凉了后，拿出来，表面撒上一层奶粉切成你喜欢的形状就可以了。
9、包上你喜欢的糖纸，圆月的糖就做好了，送人都很不错的，喜欢你也试试吧！
桔子小厨啰嗦两句：
1、花生、凤梨干可以换成任何你喜欢的坚果和果干。
2、你也可以做成抹茶味的，咸蛋黄味的，或者草莓味的，紫薯味的，自由发挥你的想象力吧。
3、这个量我做了25块花生凤梨牛轧糖。
4、操作的过程不要停留，整个过程要一气呵成，整形的时候要趁热整形，凉的话就整不了形状了。
5、棉花糖建议选择白色的那种，不要用我的这个粉色的这种，这种是我为了不浪费，凑数用的，实际上这个做牛轧糖不适合的。
6、黄油一定要用动物黄油，不要用植物黄油，一来不健康，二来做棉花糖很难做成功的。
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的教你在家做花生凤梨牛轧糖，中秋节晚上圆月吃着糖，心里甜蜜蜜的，小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。
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